jueves, 29 de septiembre de 2016

Flan de Calabaza con Canela.

       Flan de Calabaza con canela.


La calabaza destaca desde un primer momento por poseer un bajo aporte calórico, mientras que su alto contenido en agua y en fibra las hacen ideales, precisamente, no sólo para aquellas personas que sigan una dieta de adelgazamiento, sino para los que sufren retención de líquidos o de estreñimiento.

 Ahora que se está acabando septiembre y damos la Bienvenida al mes de ¡Halloween! y con el una nueva temporada de productos alimenticios. 
Para las que tienen niños no sé pero a mi me costaba mucho darle de comer calabazas a mi pequeña hasta que descubrí diferentes formas de cocinarla. Hoy os muestro una receta en forma de postre. El mousse de calabaza con canela el cual es totalmente recomendable y está exiquisito puesto que tiene un sabor indescriptible pero sencillamente fabuloso.

Los ingredientes que necesitas para hacer este Mousse de calabaza.

 Dependiendo de la cantidad que queramos hacer. He de confesar que tengo la mala costumbre de hacerlo todo a ojo , me dejo siempre llevar por la vista , el olfato y el gusto. Por lo que muchas veces me sale más de la cuenta con lo cual mis vecinas se ponen super contentas porque les suelo repartir. Así que os doy unas cantidades orientativas. 
  •  1 sobre de flan. Yo suelo usar el de la marca  #maizena.
  • 3 huevos
  • 3 vasos de leche.
  • 3 cucharadas colmadas de azúcar. (Esto es meramente orientativo pues es dependiendo del tipo de edulcorante que vayamos a usar).
  • Canela molida.
  • Esencia de vainilla.
  • Galletas.
  • Y por supuesto el ingrediente estrella: La calabaza.

Elaboración del Mousse de calabaza.

Primeramente  quita la cáscara a la calabaza y las semillas. Córtala en dados y cuécela  hasta que esté blanda. Cuando esté cocida, la escurrimos y hacemos el puré de calabaza.

Luego  hago el flan  en el procesador de alimentos añadiendo todos los ingredientes e incorporando poco a poco  el puré de calabaza. Justo antes de finalizar lo vuelvo a triturar todo para que la textura quede suave y no nos encontremos ningún grumo ni restos de la  calabaza.  

Finalmente  vertemos el flan en los moldes o en copas individuales. Este es el momento en el cual trituro las galletas y pongo una capa de flan otra de galletas y vuelvo a verter el flan. Para ya finalizar adornando con una ramita de canela y como soy adicta a las frambuesas en este caso le he añadido una. 

Beneficios nutricionales de la calabaza.

  •  Aporta vitaminas antioxidantes A, E y C, además de magnesio, calcio, potasio, fósforo y hierro.
  • Tiene un efecto diurético , pudiendo ser utilizada en casos de trastornos urinarios.
  • Es una buena fuente de fibra, que además de digestiva produce saciedad.
  • Ayuda a regular el nivel de glucosa en la sangre.

lunes, 26 de septiembre de 2016

Power Yoga.


            Power Yoga

" Todos tendemos a concebir el cuerpo como una estatua - como si fuera un objeto material, fijo e inalterable-, cuando en realidad es más parecido a un río: un ser inteligente que fluye y cambia sin cesar ".

     
                                                Dr. Deeprak Chopa, 
                    Sociedad norteamericana para la medicina Ayurvédica.


 A  diferencia de otras formas de Yoga, el power yoga no es un método oriental de carácter religioso que pretenda dominar el cuerpo o incite a un retiro interior respecto al mundo a fin de preparar la mente para experiencias espirituales superiores.


En lugar de alejarse del mundo, el Power Yoga tiene como objetivo gestionar la energía de manera eficiente.Proporciona, como casi ningún otro programa de entrenamiento, un gran equilibrio psíquico y físico, y constituye un excelente trampolín hacía una vida más activa.

¿De dónde proviene el power Yoga?

 El Power Yoga , que ahora empieza a practicarse en España, surgió a principios de la década de los 90 en Estados unidos con el objetivo de fortalecer cuerpo y mente.
Las raíces de esta nueva variante del yoga se hunde en la milenaria tradición india del ashtanga, que se dio a conocer en Estados Unidos a finales de la década de los 70. el " padre moderno" del ashtanga yoga clásico fue Pattabhi Jois (1915- 2009 ) que fue considerado la máxima autoridad  mundial de esta disciplina.
Numerosos instructores estadounidenses de Power Yoga fueron discípulos de Pattabhi Jois, se alejaron de la forma primitiva y crearon variantes del yoga, que , entre otras cosas, acortaban el programa clásico para poder integrarlo mejor en la vida cotidiana. Todos estos nuevos métodos de entrenamiento pretendían adaptar las secuencias de ejercicios a las necesidades de cada cuerpo.De ahí que el Power  Yoga acabara convirtiéndose en una disciplina para la mayoría.

Beneficios del power Yoga.

Gestionar la energía.
Gestionar la energía positiva es algo cada vez más importante para cualquier persona.Para procesar estímulos que nos llegan y comportarnos de manera constructiva con nosotros mismos, los demás y el entorno,necesitamos métodos que nos ayuden a estar más atentos y presentes.

A través del power yoga, el cuerpo se percibe como una fuente de fuerza e inspiración.El power yoga resulta ideal para liberar el propio potencial, esto es, para encontrar la llave del éxito, de la felicidad y alcanzar así pues los objetivos vitales y realizar los propios sueños. Cuando nuestra energía fluye libremente, estamos en el camino correcto.Y el power yoga es perfecto porque deshace los bloqueos de energía y activa el cuerpo y la mente.

No es necesario llevar años practicando power yoga para experimentar estos cambios personales puesto que, en las primeras secuencias de ejercicios ya desaparecen los bloqueos de energía y  empezamos a sentirnos completos.

Rejuvenece y activa nuestro sistema inmunológico.
La enorme cantidad de energía que poseen las personas que practican power yoga de forma regular es asombrosa: su aspecto juvenil, su mirada nítida y luminosa, su postura erguida y su piel fresca y sonrosada. Incluso en tiempos difíciles se encuentran pletóricos y no conocen la depresión. 

En realidad, el aspecto más relevante del yoga es la respiración.Y en el caso del Power Yoga el entrenamiento surte efecto gracias a su particular técnica de respiración. A menudo nos basta con realizar una sola secuencia respirando con intensidad para sentirnos notablemente rejuvenecidos.

Gracias al Power Yoga los órganos internos se masajean con el movimiento y, como resultado, de la estimulación del riego sanguíneo, el aporte de oxígeno aumenta, los nervios reaccionan con mayor sensibilidad a los impulsos, la columna vertebral gana elasticidad y la musculatura se tonifica.

Al cambiar de postura de yoga se aumenta el drenaje de la linfa, que es un fluido viscoso rico en células inmunológicas. Esto ayuda al sistema linfático a luchar contra las infecciones, destruir las células cancerosas y desprenderse de los productos de desecho que interrumpen el funcionamiento de las células. Es por ello que muchas personas enfermas se estén uniendo a la practica del Power Yoga.


Así pues, el Power Yoga puede ser una auténtica profilaxis contra el envejecimiento. Un antiguo proverbio dice así: " la alegría de vivir no se pierde con la vejez. Más bien se envejece cuando se pierde la alegría de vivir."


Pérdida de peso y mejora del estado anímico.
El power Yoga puede completar (o sustituir)  perfectamente otros programas de fitness. Mientras que en Europa su práctica va en aumento, en Estados Unidos los deportistas llevan años entrenándose con el Power Yoga porque equilibra las descompensasiones del cuerpo y atenúa la rigidez muscular.

Además de aportar fuerza, el Power Yoga estira el cuerpo a la vez que mima las articulaciones y los músculos.Por la medicina deportiva sabemos que antes de estirarla musculatura debemos calentarla para así minimizar el riesgo de sufrir lesiones.Con el Power Yoga y su forma de generar calor, la musculatura de estira de manera efectiva sin correr  ningún tipo de peligro.

La conexión entre el flujo de movimientos y la técnica de respiración controlada es excepcional: genera un calor circular por el cuerpo durante toda la práctica y lo desintoxica, a la par que purifica el espíritu. El calor junto con la desintoxicación, incrementa la actividad metabólica.El calor ablanda asimismo el tejido conjuntivo y la musculatura, la cual se tonifica mejor.De este modo la persona se vuelve más flexible tanto física como mentalmente y entonces empieza a tomar consciencia de las propias capacidades físicas, lo cual favorece a su vez al aumento de la fuerza.Y este incremento de fuerza comporta una mayor determinación , la cual influye positivamente al estado anímico.

Aumenta el nivel de concentración
La eficacia del Power Yoga es total cuando la respiración , el movimiento y la tensión muscular estática interaccionan con armonía. Gracias al mayor aporte de oxigeno a través de la respiración consciente, la cabeza se despeja. Al combinar respiración y movimiento se sentirá tranquilo por dentro, pero su espíritu estará totalmente despierto. Aunque al principio no lo notarás pues estarás demasiado ocupado coordinando los distintos elementos de las secuencias. Tendrá que pasar un tiempo pero lo notará. 


Fundamentos del Power Yoga.

Para que el Power yoga produzca los efectos que esperas de él y para beneficiarse de todas sus ventajas de inmediato, es necesario que a la hora de practicar los ejercicios tenga en mente los siguientes fundamentos:

  •     Relájese correctamente: antes y después del ejercicio, dirija la conciencia hacia la respiración y deje que los pensamientos fluyan con total libertad.
  • Realice los ejercicios correctamente: existe un ejercicio apropiado para cada estado mental.Lo ideal es entrenar siempre a la misma hora, preferiblemente 3 veces por semana o, si es posible, cada día.
  • Respire correctamente: en la mayoría de las posturas o asanas deberá respirar profundamente hasta llenar el abdomen.Al focalizarse en respirar bien, la mente se libera de pensamientos molestos y permite concentrarse mejor en la práctica.
  • Aliméntese correctamente: lo ideal es seguir una dieta variada.El hecho de no abusar de la carne y proteínas animales ayuda a conservar la flexibilidad.
  • Piense y medite correctamente: pensar en positivo es especial para mantener sanos el cuerpo y el espíritu.La meditación ayuda a desconectar y a acumular fuerzas para afrontar las obligaciones diarias.

Efectos dependiendo del horario en el que se realice.

Por la mañana.
Por la mañana, el mejor  momento para realizar power Yoga es nada más levantarse de la cama, antes de desayunar. Es posible que en ese momento se sienta algo agarrotada, pero con el tiempo y si lo prácticas en el mismo horario se le pasará.El  Power Yoga le proporcionará una buena dosis de energía para todo el día, se sentirá más vigorosa y lo abordará todo con fuerza y serenidad.

Al mediodía.
El Power Yoga practicado a mediodía tiene un efecto relajante y reparador, además de poner en forma.En Estados Unidos bastantes empresas ofrecen sesiones de Power Yoga a sus empleados.Si tiene la ocasión , busque un lugar tranquilo donde practicarlo.Una sola secuencia de ejercicios le bastará para vigorizarse.

Por la tarde noche.
Por la tarde o por la noche, el Power yoga puede ayudar a reducir el estrés.  Los ejercicios restablecerán su concentración y le harán estar más despierto durante las preciadas horas de intimidad casera.


En definitiva el power Yoga revigoriza más que cualquier otro tipo de ejercicios.Por eso quien lo prueba no lo deja.

¿ Habéis practicado Power Yoga ?  Como habéis podido leer  tiene multitud de beneficios y los puedes hacer sin salir de casa . Además el programa de entrenamiento permite ajustarse el horario a las necesidades personales.  En la próxima entrada os enseñaré algunas propuestas.  

jueves, 22 de septiembre de 2016

Azúcar de caña la mejor alternativa a la azúcar blanca refinada.


Hace varios meses decidí dejar de consumir azúcar blanca refinada.Y he de confesar que era de las que le echaban varias cucharadas al café. La mejor alternativa que encontré es el azúcar de caña panela. Sobretodo por ser un producto ecológico, cultivado y elaborado respetando los Derechos Humanos, el Medio  Ambiente y la Justicia Social.


Beneficios de la panela.

 La panela destaca por ser un producto orgánico de origen cien por cien natural, y podríamos decir que se caracteriza precisamente por ser el azúcar integral de la caña en su máxima extensión. Es decir, cuando nos encontramos ante una panela, podemos tener la certeza de que en realidad nos encontramos ante azúcar de caña integral verdadera, y no deberíamos dudar de la misma manera que si nos encontramos ante un envase de azúcar moreno granulado que en realidad podrá tratarse de azúcar blando tintado. 

Dado que la panela es azúcar integral de caña, nos aporta todos los nutrientes  
esenciales que nos aporta la caña de azúcar en su versión más integral y natural. Sus beneficios más importantes son los siguientes:
  •  Nos aporta la energía necesaria para el desarrollo de los proceso  metabólicos.
  • Sin gluten, ni conservantes , ni colorantes.
  • A diferencia del azúcar blanco, que sólo aporta calorías vacías, el azúcar integral de panela aporta nutrientes esenciales.Además no  "roba" nutrientes al organismo como si sucede con el azúcar blanco.
  • Se trata de un tipo de azúcar libre de sustancias que puedan dañar la salud.
  • Su efecto balsámico expectorante nos ayuda a combatir gripes y resfriados.
  • No tiene fecha de caducidad al tratarse de un conservante natural.

Propiedades nutricionales de la Panela. 

   Además de ser un alimento completamente natural, que se elabora bajo procesos de producción , totalmente naturales y en el que no se utilizan ningún  tipo de aditivo ni conservante, la panela aporta  interesantísimas cualidades  y nutrientes esenciales: 
   
  • Vitaminas: La panela es muy rica en vitaminas del grupo B,A,C, D, E.
  • Minerales: Aporta buenas cantidades de fósforo, calcio, hierro, magnesio, manganeso, zinc y cobre.
  • Hidratos de carbono: Como la sacarosa, además de glucosa y fructosa ( los cuales poseen un mayor biológicos).
  • Proteínas: Aunque en  menor cantidad que los carbohidratos.

lunes, 19 de septiembre de 2016

¿Cuánto peso se recomienda bajar semanalmente?


 

     Esta es una pregunta muy común en las consultas de nutrición, mientras que la mayoría de las personas desean bajar de 3 a 4 kilogramos semanalmente, los expertos recomiendan una pérdida de peso menor y paulatina.Pero... ¿Cuánto es  exactamente lo recomendable?  Pues antes que nada, debemos tener claro que cada persona es diferente,con un metabolismo distinto y una genética única.  Además hay diversos factores a tener en cuenta que intervienen claramente en nuestra respuesta a los tratamientos dietéticos. Entre otros; La actividad física, nuestro porcentaje de masa muscular y de grasa, nuestros horarios de trabajo, el estrés acumulado, los medicamentos que estemos tomando, los anticonceptivos entre otros. En la entrada anterior comenté que es importante que las personas que se someten a un tipo de dieta conozcan las ventajas y desventajas de la misma y de ese modo elegir la que más se adapte a sí misma.


Según los expertos

Muchos expertos afirman que lo ideal para  bajar de peso sin arriesgar nuestra salud y sin asegurarnos un efecto rebote, es de aproximadamente medio kilo semanal, es decir unos 500 gramos, y nuestra dieta debe ser planeada bajo ese objetivo.

Existe otra recomendación avalada por expertos en nutrición y dietética   que indican que la pérdida de peso semanal es un 1% de nuestro pes corporal, es decir que si pesamos 80 kg entonces la pérdida recomendada será de 800 gramos semanales. Esta recomendación es también muy acertada ya que cuanto más peso tengamos, más bajaremos semanalmente, sobre todo al principio. No obstante, estás pérdidas están muy lejos de nuestros propósitos, que rondan entre los 3 o 4 kg semanales. Por esta razón es muy importante ser conscientes de los beneficios de bajar de peso de manera gradual.


Beneficios de bajar lento

 Se dice que las cosas de palacio van despacio  o mejor lento , pero seguro. Y no hay mejores dichos para explicar los beneficios que tiene bajar  a un ritmo tranquilo. Cuando perdemos peso en menor cantidades porque seguramente nuestra dieta es la adecuada, y está planeada para que quemes la grasa y no el músculo ( que es lo que más se quema cuando bajas mucho peso por semana) Además de este modo pasarás menos ansiedad, por lo que tu cuerpo no se sentirá amenazado y de este modo reducirás el riesgo rebote.

Bajar varios kilos por semana, activa mecanismos de defensa en nuestro cuerpo, hace que se sienta amenazado , y trata desesperadamente de recuperar el peso perdido, haciéndonos sentir cansados, con estreñimiento y ansiedad. También hay que recordar que el tejido adiposo, produce hormonas  y si lo bajamos de golpe es probablemente que nuestro cuerpo sufra una descompensación, sin dejar de lado , que la mayoría de estas dietas, nos hacen perder cantidad de masa muscular y por lo tanto hace que nuestro organismo vaya más lento y nos arriesgamos a un efecto rebote.

En definitiva, no debemos pretender bajar en una semana el peso adquirido en meses  o ganado a lo largo de los año.Debemos ser conscientes de que la bajada de peso requiere de esfuerzo y paciencia.Y una bajada paulatina respetando nuestro ritmo y nuestro cuerpo sin poner en riesgo nuestra salud es la más adecuada además de estar favoreciendo nuestras posibilidades de conservar dicho peso en el futuro.


¿Cómo podemos acelerar la pérdida de peso?


 La forma más natural para acelerar el metabolismo es sin duda el ejercicio, se recomienda tanto el ejercicio cardiovascular como el aeróbico que nos ayuda a quemar calorías, mientras que el ejercicio de impacto puede estimular la ganancia de masa muscular, lo que a su vez, acelera nuestro metabolismo en reposo.

Elige la dieta correcta

  Acelerar el metabolismo. quiere decir que debemos tomar las medidas necesarias para que nuestro metabolismo trabaje a nuestro favor,  no en contra.Lo primero que debemos hacer es, elegir una dieta adecuada, que no se muy drástica, pero con un recorte de calorías suficientes para dar lugar a la pérdida de peso.

La dieta que yo recomiendo  debe incluir 5 tiempos de comidas: 3 principales es decir, desayuno, almuerzo y cena  y 2 tomas de alimentos más pequeñas entre cada uno de los tiempos de comida lo que se viene a llamar tentempié y merienda. Ya veces recomiendo un yogurt 0% natural de recena.  Es aconsejable evitar ayunos prolongados o de más de 4 horas entre cada tiempo de comida.Puesto que cuando pasamos mucho tiempo sin recibir alimentos, nuestro cuerpo puede realentizar nuestro metabolismo como mecanismo de defensa y será más fácil almacenar grasa que es lo contrario que deseamos.

El ejercicio, un gran aliado

Los  expertos afirman que la dieta es una base importante y esencial para poder perder peso, pero definitivamente, el ejercicio puede ayudar a acelerar nuestro metabolismo de forma natural.

El  ejercicio cardiovascular nos ayuda a quemar calorías, indispensable en la pérdida de peso, el ejercicio que nos ayuda a acelerar nuestro metabolismo es el ejercicio de pesas o de impacto.

Hacer ejercicio de pesas o impacto tiene algunos beneficios extras en la pérdida de peso, nos ayuda a evitar la flacidez de la piel y al promover ganancia muscular, favorece que aceleremos nuestro metabolismo de manera natural.

Actualmente se recomienda hacer una rutina cardiovacular alrededor de 30 a 45 minutos y combinar una rutina de 20 a 25 minutos de ejercicio de impacto.

Yo como ya he citado anteriormente , suelo hacer powerwalking 5 días a la semana , combinándolo con tablas de ejercicios de cardio. Además,suelo hacer de 2 a 3 tabatas a la semana.Las cuelas al principio, cría que no conseguiría hacerlas pero todo es cuestión de práctica y de poder mental.

Complementos a tu dieta

En mi caso, yo  no tomo ningún complemento pero respeto a toda aquella persona que decida tomarlo. Estos complementos pueden potenciar los efectos de nuestra dieta. Aunque como digo siempre, debemos de informarnos bien sobre cual es el más apropiado para nosotros, ya que uno que le venga bien a nuestra amiga no tiene porque irnos bien a nosotros.Entre los complementos que hay en el mercado , voy a citar algunos de los más naturales puesto que los químicos no me gustan mucho.
  • Complemento para mejorar la digestión.
       Los suplementos ricos en fibra ayudan a mejorar nuestra digestión, contribuyendo así al objetivo e perder peso.Algunos ejemplos de estos suplementos son los que son a base de salvado o fibra de nopal entre otros.
  • Acelerar la quema de grasa.
Los llamados suplementos termogénicos , son populares porque pueden potenciar los efectos de adelgazamiento en la dieta y el ejercicio .Los termogénicos son sustancias estimulantes que aumentan el ritmo cardiaco por lo que no son recomendables para personas que padecen del corazón.Entre estos se encuentran el té verde y rojo, así como el guaraná.
  • Disminuir la ansiedad.
Si buscamos reducir la ansiedad por alimentos es importante  tener en cuenta las alternativas que tenemos para combatirla. Como alternativa para disminuir la ansiedad  de incluyen los tés con propiedades calmantes como por ejemplo lo tés de manzanilla, pasiflora o tila.

A mi me suele pasar días antes de la menstruación en el cual mi cuerpo me pide chocolate, frutos secos y hamburguesas por doquier. Y si puede ser todo junto a la vez mejor que mejor.


Es importante controlar el estrés.

Cada vez que me piden una dieta personalizada le pregunto a la persona como reacciona a los momentos de estrés.Debido a que muchas veces éste se convierte en un factor super importante que afecta a nuestro metabolismo de forma negativa y por lo tanto, echa por tierra todos nuestros esfuerzos por perder peso.Provocándonos más apetito del habitual o generando antojos por alimentos hipercalóricos.

En muchas ocasiones podemos evitar sentirnos estresados, especialmente hoy en día, donde el estrés está a la orden del día. Sin embargo, sí podemos combatir sus efectos mediante ejercicios de respiración, meditación, relajación o actividad física.

No olvidemos mantenernos hidratados.

En repetidas ocasiones se ha demostrado que el consumir suficientes líquidos y sobretodo, agua natural durante nuestra dieta, puede potenciar los efectos de nuestros esfuerzos para perder peso.El agua mejora nuestra digestión, ayuda a la saciedad y favorece el metabolismo.


jueves, 15 de septiembre de 2016

Ventajas y desventajas de las dietas.


Como ya os dije en la entrada anterior es importante que las personas que se someten a un tipo de dieta sepa cuales son las ventajas y las desventajas de la misma y de ese modo elegir la dieta que más se adecue a sus gustos y estilo de vida.  


 Por la estructura de los alimentos:  


  Dietas fijas o por menú.

Ventajas:

  • Fáciles
 de
 seguir .
  • Las
 mejores
 para
 llevar
 una
dieta
 por
 primera 
vez. Puesto que no debemos tomar decisiones sólo limitarnos a cumplir lo establecido.
  • Los
 alimentos
 y
 porciones
 han
 sido
 seleccionados
 por
 un
 experto
 de
 manera
previa.
Desventajas

  •  Son muy estrictas.
  • Pueden resultar caras cuando se deben comprar muchos productos.
  • No suelen permitir alimentos especiales ( comida de negocios, celebraciones )


Dietas Intercambiables:

   Ventajas:
  • Permite elegir alimentos fuera de la lista.
  • Permite hacer salidas a restaurantes o fiestas.
  • Permite fabricar una dieta con los productos que tienes disponibles en la despensa de casa , con lo cual es más económica que la anterior.
Desventajas:
  • Difíciles de seguir si no se ha hecho dieta antes , debido a que debes de tomar tus propias decisiones.
  • No siempre contará con el tiempo necesario para hacer estas decisiones. Este punto es cuestión de práctica.




Dietas "Pre -fabricadas o de fórmula"

Ventajas:
  • Fáciles de seguir.
  • Ayudan a aprender el tamaño de las porciones.
  • No requieren de tiempo de elaboración.
  • Útiles en personas de edad avanzada.
Desventajas
  • No siempre son balanceadas.
  • No son accesibles para todas las personas.
  • Suelen ser rígidas y aburridas.
  • No son recomendables en  muchos casos.


Por el contenido de nutrientes:  



  Dietas bajas en calorías.

Ventajas:
  • Permiten
 elegir
 los
 alimentos 
que
 se
 van
 a
 eliminar
 de
 la
 dieta.
  • Generalmente
 se
 “sacrifican”
 calorías
 en
 
 el
 grupo
 de
 carbohidratos 
y
 grasas.
  •  Se
 puede 
lograr
 una
 dieta
 con 
un 
consumo
 mínimo
 de
 calorías
 que
 disminuya
 el
peso
 en
 grados
 extremos.
Desventajas:
  • Pueden estar desbalanceadas, sobretodo cuando no hay supervisión médica.
  • Las  dietas extremas y perjudiciales para la salud suelen pertenecer a estos grupos.
  • La restricción de un alimento o tipo de alimentos suele ser difícil en la mayoría de los casos.

Dietas bajas en carbohidratos.

Ventajas:
  • Permiten
 suprimir
 en
 un
 porcentaje
 al
 grupo
 de
 carbohidratos
 simples
 (azúcares,
 harinas,
etc.)
 sin
 que
 haya
 carencia
 de
 otros
 nutrientes .
  • Para
 muchas
 personas
 resulta
 más
 fácil
 eliminar
 un
 tipo
 de
 alimentos
 que
 contar
calorías
.

Desventajas:
  • No
 se
 puede
 eliminar
 a
 los
 carbohidratos
 de
 la
 dieta
 de
 manera
 absoluta
 ya
 que
 puede
 ser
 perjudicial
 para
la
 salud
 y
 solo
 debe
 hacerse
 bajo
 supervisión
 médica.
  • Eliminar
 carbohidratos
 suele
 ser
 lo
 más
 difícil
 de 
cualquier
 dieta.


Dietas bajas en grasa.

Ventajas:
  • Restringir
 la
 cantidad
 de
 grasa
 suele
 ser
 más
 fácil
 que
 restringir
 los
 carbohidratos.
  •  Existen
 sustitutos
 de
 las
 grasas
 que
 pueden
 hacer
 los
 alimentos
 
 más
 apetecibles.
  •  Permite
 eliminar
 una 
gran
 cantidad
 de
 calorías.
  • Pueden
 utilizarse
 para
 controlar
 el
 colesterol 
y 
triglicéridos.

Desventajas:
  • Pueden
 ser 
poco 
atractivas .
  • No
 es
 recomendable
 eliminar
 todas
 las
 grasas
 de
 manera
 definitiva
 a
 menos
 que
 exista
 una
 indicación
 para
 ello la
 cantidad
 de
 grasa
 suele
 ser
 más
 fácil
 que
 restringir
 los
 carbohidratos.

Por el objetivo de la dieta:  


      Dietas de reducción.

    Ventajas:
    • Permiten
 tener
 una
 pérdida
 de
 peso
 controlada.
    •  Van
 graduándose
 según
 la
 respuesta
 que
 se
 obtenga.
    •  Pueden
 ser 
variadas .
    Desventajas:

    • Es
 la
 primera
 fase
 a
 un
 cambio
 de
 estilo
 de
 vida
 y
 por
 lo
 tanto
 puede
 ser
 difícil
 de
 seguir
 durante 
mucho 
tiempo. 
    • Son
 las
 dietas
 que
 se
 abandonan
 con
 mayor
 frecuencia.
    • No
 se
 pueden
 seguir 
por 
mucho
 tiempo.

     Dietas de mantenimiento.


    Ventajas:
    • Permiten
 mantener
 el
 peso
 después 
de
 una
 dieta
 de
 reducción
 sin
“rebote”.
    •  Pueden
 seguirse
 durante
 mucho
 tiempo,
 incluso
años.
    •  Es
 menos
 estricta.
    Desventajas:

    •  No
 son
 de
 utilidad
 si
 no
 se
 ha
 reducido
 peso
 primero.
 
    • No
 se
 pueden
 seguir
 para
 siempre
 si
 la
 persona 
no
 es 
disciplinada 
y
 no
 lleva 
un
estilo
 de 
vida
 adecuado.
    •  La
 dieta
 de
mantenimiento
 es
 un
 apoyo
 para
 mantenerse
 saludable,
 no
 la
 receta
 para
 continuar
 bajando
 de
 peso
 de
 manera
 indefinida.


    Si la dieta no se ajusta a su estilo de vida ,modifíquela por otra que se ajuste al mismo y sea compatible con sus horarios de ese modo llegará a  lograr los objetivos  establecidos. 



    lunes, 12 de septiembre de 2016

    Las dietas.

    Ahora que estamos en pleno mes de septiembre lleno de proyectos y en el cual la mayoría de personas intentan quitarse esos kilitos de más. Os voy a hablar sobre las dietas. Existen muchos tipos de dietas.Todas ellas aseguran lograr una reducción de peso efectiva , algunas con rapidez, algunas con facilidad y otras con ayuda de medicamentos o complementos dietéticos.

     


      Unos buenos hábitos alimenticios junto con el ejercicio es el pilar de un estilo de vida saludable. Algunas veces descuidamos nuestros hábitos alimenticios y nos olvidamos del ejercicio y de ese modo nos excedemos de nuestro peso habitual o recomendado  y empezamos a sentirnos mal . Es entonces cuando  queremos hacer dietas milagros y perder todos los kilos en una semana olvidándonos que de este modo cometemos un grave error, puesto que no podemos perder lo acumulado en meses en pocos días. Sería muy dañino para nuestra salud. Del peso ideal a perder hablaremos en los próximas entradas.

    La Dieta.

    La mayoría de las personas cuando tenemos unos kilitos de más  tendemos a ponernos a dieta sin consultar con un especialista con lo cual cometemos un grave error. Siempre que nos pongamos a dieta deberíamos  de consultar a nuestro experto en nutrición bajo las guías de nuestro médico para que nos aconseje la dieta más adecuada para nuestro estado . 
    Un dato importante a tener en cuenta es que nuestra dieta se adapte  a nuestros gustos, horarios y estilo de vida de lo contrario  empezaremos muy motivados y luego  se nos hará cuesta e incluso  un gran porcentaje de la población acaba abandonándola. 

     Tipos de dietas.

     El estado general de la persona, las metas que desea lograr en cuanto a peso y salud  y las posibilidades económicas son un dato importante a tener en cuenta para  escoger  y realizar una dieta.  Por lo tanto es un factor importante el conocer  los objetivos y fortalezas de las dietas que le ofrecen. A continuación os enseño algunos de los tipos de dietas más frecuentes y en la próxima entrada nos centraremos en las ventajas e inconvenientes de cada una de ellas para poder decidir que tipo de dieta elegir.

    Por la estructura de los  alimentos.

     Según la estructura de los alimentos las dietas pueden ser:

    • Dietas por menú fijos.
    Son dietas que establecen claramente el tipo de cantidad de los alimentos que se deben consumir.
    • Dietas intercambiables.
    Son dietas que permiten intercambiar alimentos. Dan una lista de equivalencias sobre las cuales, se puede ir modificando la dieta adaptándola a tus gustos.
    • Dietas  " pre- fabricadas " y dietas de fórmula.
    Son  dietas que entregan porciones de alimentos  en paquetes diseñados previamente o dietas que sustituyen algún alimento  por un licuado energético. Este tipo de dieta no requieren tiempo de preparación y  no son accesibles para todas las personas. Es un subtipo de las dietas fijas. 

    

Por nutrientes.

    •  Dietas bajas en calorías.
    Son las dietas que restringen la cantidad de alimentos, sin importar el origen de los nutrientes puesto que lo  importante es obtener una restricción calórica.

    • Dietas bajas en carbohidratos.
    Restringen al grupo de carbohidratos , mientras que la cantidad de proteínas y grasas siguen siendo las mismas que en una dieta normal.
    • Dietas bajas en grasas.
    Son las que restringen la cantidad de grasas que se consumen , mientras que los otros grupos permanecen sin cambios.


    Por el objetivo de la dieta

    • Dietas de reducción.
    Son las que originan la pérdida de peso .
    • Dietas de mantenimiento.
    Son las que permiten mantener el peso una vez que se ha logrado el peso ideal.

    Luego ya diferenciaríamos  entre :

    Los omnívoros los cuales comen de todo en su medida justa y practicando por ejemplo la dieta mediterránea sin excesos.

    Los vegeterianos que siguen una dieta parecida a los omnívoros pero eliminando cualquier rastro de carne o pescado prefiriendo los productos vegetales.Tampoco comete excesos y tienen a proyectar ese cuidado dietético en su estilo de vida.

    Los veganos: Además de  excluir lo mismos que los vegetarianos, excluyen  cualquier producto de origen animal, incluido los huevos, lácteos y hasta la miel.

     La especie humana es omnívora , pero también es adaptativa. Según la cultura, el clima y los condicionantes medioambientales, cada grupo humano se acomoda según su hábitat a un menú sustancialmente distinto.El cuerpo es una máquina casi perfecta para fabricar y obtener los nutrientes necesarios para desarrollarse en casi cualquier sitio del planeta. Es parte de la supervivencia evolutiva.