Mermelada ciruelas y sus beneficios.

Hoy os traigo algo muy dulce. Hace tiempo que no os hablo sobre nutrición y aprovechando la temporada de ciruelas se me ha ocurrido hacer mermelada de ciruelas casera y ya de paso contaros sus propiedades y beneficios. 

Propiedades de la ciruela

La ciruela es una fruta compuesta por un 83% de agua,un 2% de fibra y un 11% de hidratos de carbono.  Aportando una mínima cantidad de  grasas 0,2% y proteínas 0,8%.

Para que os hagáis una idea  unos 100 gramos de ciruelas frescas nos puede aportar 190mg de potasio, 14mg de calcio, 10 mg de fósforo, 8mg de magnesio y 0,10mg de hierro.  Además de esto tiene 9mg de vitamina c, 30 mg de vitamina A y 0,7 mg de vitaminaE.

Todo esto hace que su composición nutricional la convierta en una fruta energética, depurativa, alcalinizante, refrescante, ligera y tonificante.  Su consumo hace que nuestro sistema nervioso se estimula y nos ayuda a reducir la fatiga.

La ciruela es una fruta fantástica y muy recomendada para toda aquella persona que desea bajar peso por su acción drenante y su bajo contenido calórico.

Beneficios de la ciruela para la salud

Antienvejecimiento.

Gracias a sus propiedades antioxidantes, la ciruela frena el envejecimiento. Además, su contenido en vitamina E  el cual lucha contra los radicales libres y  los  betacarotenos de la vitamina A , ayudan a prevenir las arrugas.

Aporte  natural de energía. 

Su consumo nos proporciona energía tanto física como mental. Gracias a la vitamina A y los efectos de la vitamina B,las ciruelas son totalmente recomendadas  tanto para los estudiantes como para los deportistas.

Efecto diurético.

La ciruela es muy rica en potasio lo que ayuda a eliminar líquidos corporales y hace que  sea una perfecta aliada  en caso de reumatismo, gota y enfermedades renales (excepto en el caso de litiasis, debido al contenido oxálico, esto se da más en las variedades azuladas). Igualmente ayuda con problemas cardiovasculares.

Regulador intestinal.

Las ciruelas tienen un efecto laxante que puede ir de moderado a intenso dependiendo de cada organismo y la cantidad de fruta ingerida. Su alto contenido en fibra  hace que sea una fruta muy recomendable para personas con estreñimiento.

Aporte de Hierro.

Su alto contenido en hierro hace que sea una fruta muy recomendada para personas con carencia de hierro, con anemia o mujeres con una menstruación abundante.  Si la consumimos junto con legumbres su efecto es aun mayor.

Ideal para dietas de adelgazamiento.

Al ser una fruta con una gran fuente de energía y fibra es totalmente recomendada para todas las personas que sigan una dieta de adelgazamiento no sólo por sus vitaminas y minerales, sino también por sus propiedades claramente depurativas.

Detox natural.

Gracias a su efecto laxante y su cantidad de agua, elimina exceso de toxinas y libera la carga depurativa del hígado.Es por ello que su consumo es la manera más sencilla que tenemos de desintoxicar el organismo.

Maneras de tomarla.

Dependiendo de los resultados que queramos obtener la podemos tomar de diferentes maneras.

Efecto depurativo.

Para obtener un efecto depurativo  lo recomendable es  tomar el zumo extraído de la ciruela el cual nos depura y tonifica el organismo y tomarlo 2 veces al día, antes de las comidas principales para obtener buenos resultados. 

Un ejemplo puede ser el zumo obtenido de medio kilo de ciruelas con el zumo de una naranja y una cucharada de miel. A veces hago el mismo pero cambiando la naranja por un limón. 

Efecto contra el extreñimiento.

Una forma natural de combatir el extreñimiento y proteger la mucosa intestinal es incluir ciruelas en el desayuno , ya sean frescas, seca,en compota o en mermelada. Yo soy de las que aconsejan siempre en la recena un yogurt  al cual también podemos aderezarlo con trocitos de ciruela. 

Receta mermelada de Ciruelas.

Y ya para finalizar os voy a dar la rica receta que os dije al principio del post.

    

           🔸 900 gramos de ciruelas sin hueso.

           🔸   zumo de 1 limón

           🔸  350 gramos azúcar.

           🔸  1 cucharadita de canela.

         🔸Lavamos todas las ciruelas, cortamos quitando el hueso y lo añadimos a la thermomix. 

         🔸 Programo 10 segundos  a velocidad 7 para triturarlo todo  

        🔸Añadimos el zumo de limón, el azúcar y la canela  y programamos 30 minutos a 100 grados velocidad 1. Una vez pasado el tiempo yo programo 5 minutos más en varoma para que espese un poco ya el tiempo es dependiendo de como nos guste a cada uno

Espero que os haya gustado. Si hacéis la receta de mermelada o los zumos ya me contáis que tal os ha ido.  Cualquier duda os la soluciono en los comentarios. 

 ¡Qué tengáis un bonito día!