café verde

 Esta semana seguimos con otro super alimento de la lista de la compra de alimentación    sana que hice en navidad. Hoy le toca el turno al Café verde. Excelente aliado para la perdida de peso y acabar con la grasa acumulada.Por lo tanto es un aliado ideal para quitarnos esos kilos de más que no pudimos compensar como ya os hablé en http://dietogades.blogspot.com.es/2016/12/la-ley-de-la-compensacion.html



 El café verde es el café que popularmente tomamos pero en estado puro, es decir, que no ha sido tostado y por lo tanto ofrece todas us propiedades y principios activos al 100%. Los granos de café es una auténtica fuente de beneficios para nuestro organismo.

 Origen 

 Como ya sabéis siempre me gusta  comentaros un poco el origen de todo de lo que os hablo.En este caso el origen del café verde es confuso, aunque tiene mucho peso la creencia que cuenta que la planta se descubrió en África allá por el siglo VII, en Etiopía, pero no existen evidencias directas que determinen su origen geográfico concreto ni el siglo de su conocimiento.

Aún así está generalizada la leyenda que cuenta que fue un pasto llamado Kaldi el que , tras ver el efecto tonificante tenía el cafeto en su rebaño decidió probarlo.

Concuerda que el café haya podido ser descubierto en Etiopía, y concretamente en la región de Kaffa, pues de ahí derivaría el nombre de café.También se baraja la idea de que posiblemente antiguas tribus africanas conocieran las propiedades del café e hicieran uso de él para alimentar a los animales y aumentar la fuerza de los guerreros.

Propiedades y Beneficios.

El café verde es mucho más que un simple complemento alimenticio adelgazante. Si lleva a cabo un tratamiento de café verde podrá adelgazar al mismo tiempo que gana energía y vitalidad sin ningún riesgo de sufrir la debilitación que a menudo acompaña a las dietas para adelgazar tradicionales y generalizadas que reducen los aportes calóricos diarios.

Sin embargo, cabe destacar que el café verde es mucho más eficaz cuando se toma dentro de un estilo de vida saludable, es decir, acompañado de una alimentación sana , equilibrada y una buena rutina de ejercicios.


Excelente fuente de energía.

Además de ser un producto natural y es una excelente fuente de energía.La cafeína estimula el sistema nervioso manteniéndonos más despiertos y enérgicos en el día a día.El café verde disminuye la fatiga, la sensación de cansancio y favorece la activación intelectual y física.

 Ayuda a combatir el desarrollo de enfermedades.

El café cuenta con potentes propiedades antioxidantes y gracias a sus compuestos fenólicos, se señala que uno de los mayores beneficios es que hace frente a los radicales libres que son los responsables de dañar las células del organismo y acelerar  el proceso de envejecimiento.El concumo de antioxidantes es fundamental para frenar los radicales libres que contribuyen al desarrollo de enfermedades como el cáncer, el alzheimer, la hipertensión, etc. Además la cafeína tiene beneficios para controlar las migrañas porque disminuye el volumen de sangre en el cerebro.

Recomendable para pacientes con diabetes tipo2

Algunos estudios confirman que el GLP1 también es una hormona potencial para tratar la diabetes mellitus, debido a que estimula la producción de insulina en el páncreas, mientras que inhibe la secreción de glucagón. Los beneficios del extracto de café verde es que incrementa la concentración de esta hórmona. Puesto que permite regular los niveles de azúcar en la sangre y beneficia la producción de insulina.

Ayuda al correcto funcionamiento del  hígado.

El ácido clorogénico actúa en el hígado, puesto que evita el proceso de transformación del azúcar  alimenticio en grasa y su almacenamiento.el azúcar se quema sin crear grasa corporal adicional.

Ayuda a adelgazar; transforma grasas en energías.

El consumo de café verde se ha disparado enormemente debido a la acción adelgazante que algunos estudios le han atribuido. Su contenido en ácido clorogénico ayuda a convertir las grasas de nuestro cuerpo en energía, lo que favorece la pérdida de peso.  Además, al aumentar la actividad lipolítica se consigue evitar la acumulación de grasa y la formación de los llamados  y odiados michelines. Y debido a su efecto diurético evita la retención de líquidos en el organismo.

Tiene efecto saciante: ideal para perder peso.

Otra de las propiedades del café es que tiene un efecto saciante en quien lo consume.Ayuda a calmar el hambre y por lo tanto a mantener el horario de las 5 comidas recomendadas.

Excelente aliado contra la celulitis.

Ya en otra ocasión hablamos de la temida celulitis. http://dietogades.blogspot.com.es/2016/08/la-temida-celulitis.html

En este caso, el café verde es nuestro gran aliado para combatirla. La piel de naranja es uno de los graves problema de las mujeres, especialmente en verano. Con el  extracto de café verde se induce la actividad lipolítica en los nódulos de grasa de los glúteos y piernas que causan la celulitis.  

Evita el envejecimiento.

Al ser antioxidante, los polifenoles que se encuentran en su composición poseen beneficios antioxidantes que combaten los radicales libres. Es por eso que muchas empresas de cosméticas emplean el extracto de la planta para combatir la aparición de arrugas junto a otros activos como los aceites vegetales. Los radicales libres provocan la oxidación celular acelerando el proceso de envejecimiento del cutis.

¿Cómo tomar el café verde?

Hoy en día hay muchas formas de tomar café verde.

Cápsulas y pastillas: Puedes comprarlas en un herbolario o una tienda de nutrición y dietética e incluso en algunas farmacias.

Chicles masticables: Esta es otra manera de consumirlo aunque en mi caso sería la última opción. 

En infusión: Esta es mi manera favorita de consumirlo.En mi caso compro las bolsitas y en 5 o 7 minutos ya tengo mi infusión lista. Ahora estoy tomando una que viene café verde con menta por lo que el sabor es  super rico. 

Moliendo el grano: Este procedimiento es más aparatoso puesto que tienes que moler el grano, lo aconsejable es el uso de una thermomix para que te facilite el proceso y ya luego usarlo en una cafetera.

¿Cuándo se recomienda tomar café verde ?

En cuanto a la hora de tomarlo, lo más recomendado por nutricionistas y especialistas en dietética, es realizar dos tomas a lo largo del día, preferiblemente la primera de ellas por la mañana en ayunas, mientras que la segunda toma se realizará  antes o después de la comida.  Yo solo tomo una justo después de la comida puesto que en ayunas siempre me tomo mi vaso de agua con limón. 

Se aconseja evitar una taza de café verde cerca de la noche para prevenir que el efecto de la cafeína pueda dificultar la conciliación del sueño.

Contraindicaciones y efectos secundarios.

Ahora que ya conocemos las propiedades debemos tener en cuenta  sus contraindicaciones para no sufres posibles efectos secundarios derivados por una sobredosis o un factor de riesgo. 

No es recomendable para personas nerviosas o con problemas de corazón. Así mismo los niños ni los ancianos deben tomarlo.

Quienes tengan la presión arterial alta, gastritis, úlcera o dolencias renales es conveniente que consulten a su médico antes de consumirlo. Del mismo modo que las mujeres embarazadas o en período de lactancia.

En algunas personas puede provocar la dificultad para conciliar el sueño es por eso que se debe de evitar una toma pasada las 6 de la tarde.

Los riesgos del consumo de café verde son prácticamente nulos. Los efectos no deseados son propios de la cafeína si se toma en exceso. Al igual que el café común. 

Como digo siempre no todas las personas que consuman este producto van  a sufrir los mismos efectos puesto que depende del organismo de cada uno, de lo sensible que sea a la cafeína y de la dosis que se tome.