Acabemos con las grasas.
En Muchas de las personas que acuden a mí para que les realice una dieta personalizada. En la primera entrevista me dicen: Pero... si yo no como tanto... ¿Por qué engordo y tengo estos michelines ?
No es cuestión de la cantidad que comas sino de la calidad.Nadie engorda por arte de magia.
Redondeces no deseadas.
En los primeros tiempos de la evolución humana la grasa corporal era un estupendo recurso para tiempos de escasez, ya que estos depósitos de energía garantizaban la supervivencia. Pero en la sociedad actual estas reservas son superfluas.
Por desgracia, nuestro organismo se comporta como el de nuestros más remotos antepasados y tienden a almacenar la grasa sobrante del proceso de metabolismo en las células adiposas.
La grasa
La cantidad de grasa que tiene nuestro organismo se pone de manifiesto cuando nos miramos en el espejo o nos pesamos con una báscula que nos indique la proporción de grasa corporal. Según los estudios más actuales , ese porcentaje de grasa debe ser de entre el 20y el 27% para las mujeres y el 23% para los hombres. Para el calculo del peso normal existen varias formulas.Aquí os presento la que más me gusta y más uso yo para calcular a mis pacientes.
El índice de masa corporal. (IMC ) El cual me proporciona valores muchos más exactos que otras fórmulas. Para calcular el IMC se divide el peso corporal de la persona en kilos entre su altura en metros al cuadrado. Como referencia se indican los siguientes IMC ideales según la edad:
Edad IMC
19-24 19- 24
25-34 20- 24
35-44 21-26
45-54 22-27
55-64 23-28
>65 24- 29
Por ejemplo: Begoña tiene 25 años. mide 1,66 m y pesa 70 kg.
Su IMC será de 70 / (1,66x1,66) = 25,4
De modo que Begoña supera el peso normal para su edad y sexo y presenta un ligero sobrepeso.
Según los principios actuales , será un peso insuficiente el que quede aproximadamente en un 20% por debajo del peso normal, o un IMC de menos de 19 para las mujeres y menos de 20 para los hombres. Se considera sobrepeso un IMC de 26 a 30 para personas jóvenes y de edad media, y obesidad mórbida cuando supera el 20% del peso normal.
En lo referente a la repartición de la masa corporal en el organismo , hay que tener en cuenta la composición total del cuerpo, determinada por la masa magra, los músculos, los huesos , la grasa corporal y una parte de agua. Para disponer de datos más precisos nos podemos hacer un análisis de impedancia bioeléctrica (BIA) por ejemplo en la farmacia. Este tipo de análisis también los están haciendo en algunos gimnasios.Aunque a mi siempre me da mayor confianza una farmacia que un gimnasio. ( Mi opinión personal)
Le gustaría adelgazar y reducir la grasas sobretodo en zonas problemáticas?
Si la respuesta es afirmativa en este caso no se deje tentar por las dietas relámpagos. Sólo las personas que tengan una gran fuerza de voluntad y una disciplina de hierro podrán mantener a largo plazo una estricta dieta. Pero una alimentación poco placentera resulta frustrante y por tanto no es recomendable. Ya que ni funcionan a largo plazo, ni resultan saludables. Por lo general, con ellas lo único que se consigue es perder musculatura en lugar de grasa. Además, muchas dietas son demasiado estrictas, y por lo tanto desmoralizadoras y difíciles de mantener a largo plazo. Es por eso que soy fiel defensora de que más que una dieta tenemos que crearnos unos hábitos saludables.
El sobrepeso tiene muchas causas. Los componentes psicológicos y sociales desempeñan un papel fundamental: las preocupaciones, la frustración y el estrés, pero también el aburrimiento y el consumismo tienen su parte de responsabilidad en el aumento de michelines. La ingesta regular de calorías en exceso y las combinaciones de alimentos de difícil digestión son factores determinantes y la causa más común del almacenamiento de grasa del organismo.
Una vez determinado el diagnostico de cada paciente , hay que definir una dietoterapia. ¿Es suficiente con cambiar lo que comemos? La respuesta es sí, cuidar nuestras costumbres alimentarias es fundamental.Hay dos factores para alcanzar el éxito: Comer con control y procurar ingerir alimentos capaces de quemar la grasa, es decir, sustancias nutritivas que activen el cuerpo y fomenten la eliminación de depósitos adiposos.
Un consejo que le doy a mis pacientes es que lleven un control diario de los alimentos y bebidas que consumen cada día. Además de crearnos otro de hábitos de ejercicios, de ese modo podemos analizar con detenimiento las costumbres diarias de cada uno de nosotros. Con esta técnica, a veces nos sorprendemos de la cantidad de productos innecesarios que ingerimos y que a veces lo hacemos de forma inconsciente. Esta práctica de apuntarlo todo hará que nos vayamos creando unos hábitos alimenticios y deportivos más saludables. Y que el proceso nos vaya costando cada vez menos.
Lo ideal es hacer unas 5 comidas al día de ese modo evitamos los ataques de hambre y la tentación de comernos cualquier cosa por saciarnos. Es conveniente hacer más comidas ligeras que copiosas. Procure masticar bien los alimentos, disfrutando conscientemente de su sabor y textura y evite comer deprisa sin pensar. La elección de bebidas también es un factor importante para conseguir unos hábitos dietéticos saludables que nos ayude adelgazar y sobretodo a sentirnos bien.
No siempre los progresos los vemos reflejados en la báscula, es por eso que siempre aconsejo medirnos con la cinta métrica y hacernos fotos para ver el progreso. Puesto que muchas veces el progreso se ve en un aumento de masa muscular el cual no se refleja en la báscula y sí se ve reflejad en la pérdida de centímetros.
La masa muscular en las mujeres es de un 35% del peso corporal, la de los hombres un 10% mayor. Esta diferencia determinada por la naturaleza se debe a que el cuerpo femenino segrega menos testosterona, la hormona responsable de la formación de los músculos. Sin embargo, la práctica regular de deporte ayuda a conseguir formas más proporcionadas, ya que, con un mayor consumo de energías, no sólo se eliminan las reservas de grasas, sino que además se reafirman los tejidos, se tersa la piel y se logra una mayor armonía corporal. Las redondeces femeninas no tienen porque desaparecer pero tersas y firmes son mucho más bellas.
En las próximas entradas os hablaré sobre los músculos de la zona abdominal, sobre los ejercicios más adecuados para combatirlos. Y sobre las sustancias que nos ayudan a quemar la grasa que nos sobra.
Adiós a la grasa.
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dietogades
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