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Hace ya algún tiempo os dejé una entrada en el blog donde os hablaba de La temida celulitis.  En ella os contaban los tipos de factores que inciden para que aparezca e incluso os dejaba una lista de alimentos para prevenirla Es por ello que hoy me llena de placer presentaros este aceite de abedul de dioleo el cual es excelente para prevenirla. Es por ello que vamos a adentrarnos un poquito más en el tema.

Como ya os decía, la llamada "piel de naranja" es una enfermedad metabólica que afecta mayoritariamente a las mujeres.  Está caracterizada por cambios funcionales  o fisiológicos del tejido conjuntivo ( tejido fibroso)  junto con un trastornos circulatorios e hipertrofismo de las células adiposas. Este problema incluye siempre un componente lipídico , vascular y otro conectivo, siendo  estos los tres elementos que forman  el tejido celulítico. También he de deciros que factores como  llevar ropa ajustada, fumar o consumir alcohol de forma asidua  conlleva a su aparición. 

¿Qué beneficios tiene el aceite de abedul en la piel de naranja?
 🔸Acaba con la grasa situada en los nódulos de los lipocitos. Los lipocitos son las células encargadas de almacenar energía en forma de grasa y a su vez son los causantes de la celulitis. 

🔸Previene las bacterias y los hongos causantes de la aparición de la piel de naranja, principalmente en las caderas, muslos e incluso abdomen. Las más conocidas son los estreptococos y los estafilococos. 

🔸Calma el dolor, aunque no lo creamos, la celulitis duele, especialmente si está en estado avanzado y sus hoyos son visibles en la piel independientemente si estás de pie o tumbada.


Su formulación .

Este aceite contiene una gran combinación entre las que se encuentra el aceite de oliva virgen, aceite de zanahoria, aceite de abedul, aceite de grano de café, aceite de kukui , extracto de hiedra y aceite esencial de romero y limón.


Aceite de oliva virgen extra y aceite de zanahoria.
Esta combinación de extractos activos de plantas que estimulan la degradación de grasa en las capas inferiores de la piel y activan el drenaje de desechos y humedad. 

Aceite de grano de café.
Este aceite es una sustancia que cuenta con muchas propiedades realmente beneficiosas puesto que contiene una gran cantidad de antioxidantes. Ayuda a mantener una piel perfectamente hidratada y protegida.

Hojas de hiedra.
Estas hojas contienen saponina las cuales tienen un efecto antiedematoso. Según estudio la aplicación  muestran una mejora en la celulitis de un 90% en las personas.

¿Cómo aplicarlo?

 Lo ideal es aplicarlo 2 veces días en la piel todavía húmeda, durante 4 semanas para obtener unos resultados óptimos  es recomendable realizar un peeling primero  ya que de este modo aumenta la actividad de las sustancias activas.  

Como ya dije en el anterior post dedicado a la celulitis  mantener una buena alimentación y realizar ejercicio  es  muy recomendable para evitarla y  reducirla. 

No es recomendable usar este aceite durante el embarazo o la lactancia porque los residuos no se liberan. 

Además de para  prevenir la celulitis o reducirla podemos usar este aceite para dar un buen masaje en las piernas cansadas después de una larga jornada laboral.


¡Buenos días!

Ya sabéis lo que me gusta  alimentarme bien. Es por ello que hoy os vengo a hablar de  Mykes Gourmet  los cuales han tenido el detalle de enviarme una selección de sus productos. 



Mykés Gourmet es una empresa de Sorie que trabaja cada día en la eleaboración de una selección de productos con trufa gourment con materias primas de la más alta calidad. Estos productos son artesanos y a la vez innovadores, es por ello que si tienes que sorprender  a alguien especial os lo recomiendo totalmemte  puesto que darán un toque de clase y distinción a tus platos.  

En su página además del catalogo  podéis encontrar suculentos lotes a un precio divino para regalar y sorprender a los paladares más sibaritas en las próximas navidades.

Bueno y como sé que estáis expectantes de saber que  traía mi cajita aquí os lo enseño y explico todo. 


Aceite de Oliva Virgen Extra con Trufa Blanca

La presentación es increíble, da hasta pena de utilizarlo  de bonita que es la botella.   Este aceite es medalla de oro en Londres en los Great Taste Awards en 2013.

Tiene el sabor único de la trufa italiana  con tan solo unas gotas. Se puede tomar con cualquier tipo de plato, (pastas, ensaladas, pizza, vichyssoise, pescados a la plancha o al horno...)

Está compuesto por aceite de olive virgen extra 100%, trufa blanca y aroma.  Y viene presentado en una botella de vidrio de 100ml. Su precio  es de 12,95€


Crema Balsámica de Módena con Trufa Negra 


He tenido la suerte que me enviaran esta crema puesto que es una de las novedades , lo cual estoy muy agradecida. Esa crema es un condimento fácil de usar y se puede usar haciendo mil y una combinaciones diferentes. Desde adornar platos, acabar pastas o ensaladas, hasta sushi, tostas o canapés. Su sabor es suave con un toque de trufa sútil.

Su composición es de  vinagre balsámico de módena IGP 62% , mosto de uva concentrado, vinagre de vino, almidón de maíz, trufa Tuber melanosporum 0,5%, aroma.  Y viene presentado en un bote de plástico de 250ml.  Su precio es de 11,50€


Salsa de Tomate a la Trufa

 es deEsta salsa de tomate a la trufa combina con todo, dando un sabor a trufa inconfundible. Se puede añadir a otras salsas de tomate para atenuar su sabor intenso. Sirve para pastas, canapés , pizzas, carnes, arroces, quesos frescos...  

Su composición es de  tomate, cebolla, zanahoria, trufa 2%: Tuber aestivum, aceite de oliva virgen extra, sal , azúcar, aroma, especias, acidulante: Acido cítrico.  Viene presentado en tarro de vidrio  de 185gr. y su precio es de  7,50€

Salsa de Trufa Negra

Esta salsa  de trufa negra es fantástica para usar en canapés, tostas, risottos, crepes. Tiene un 10% de trufa; Tuber melanosporum 3% y  Tuber aestivum 7%, jugo de trufa, queso, harina, aroma, aceite de oliva virgen extra, sal y especias.  Viene presentada en un tarro de vidrio de 100 gr y su precio es de 8,50 €

Crema de Queso con Tomate Seco

Esta crema de queso con tomate seco es una auténtica delicia. Es excepcional para la elaboración de pizzas y pastas, aunque sus usos culinarios son muy extensos, también se usa para la elaboración de canapés, rellenar un solomillo, pescado o en salsas. Sus ingredientes son: Queso curado de leche cruda de oveja, tomate seco, nata, aceite de oliva extra virgen y sal fundente.  Viene presentada en un tarro de vidrio con una capacidad de 150gr. Y su precio es de  7,65€.

Crema de Queso con Trufa Negra

Esta crema de queso con trufa negra posee un sabor intenso el cual hará las delicias de los más queseros. Se puede tomar sola en tosta o también para acompañar otros platos como risottos, salsas para pastas , tortilla rellena ect.  Esta compuesta por queso curado de leche cruda de oveha, trufa negra 2%, sal fundente y aroma.  Y no lleva conservantes.  Viene presentada en un tarro de vidrio de 150 gr y su precio es de  8,50 €

Crema de Queso con Jamón Ibérico

  El sabor intenso del queso curado de oveja con el toque inconfundible del jamón ibérico  hace de esta crema una auténtica delicia. Sus ingredientes son: Queso curado de leche cruda de oveja, nata, jamón ibérico, aceite de oliva extra virgen y sal fundente. Viene presentada en tarro de vidrio de 150gr y su precio es de 8,25 €

Crema de Queso con Ajo Negro

De todos es sabido las excelentes propiedades del ajo negro y mezclado con esta crema de queso  el resultado es excepcional. Esta crema es ideal para tomar sola o para elaborar salsas para acompañar pastas, carnes  o pescados a la plancha  así como pizzas y verduras. Viene en tarro de vidrio de 150g y su precio es de  7,65 €

Flor de Sal con Trufa Negra

DeEs la mezcla de la trufa negra, Tuber melanosporum, y la flor de sal ecolñogica.Esta sal es ideal para acompañar patés, carnes, pescados o ensaladas. Es una sal perfecta para cualquier momento.  Viene presentada en tarro de vidrio de 100gr y su precio es de 8,50 €



Como  habéis podido ver , es una fantástica selección de productos  apta para  sorprender positivamente a los paladares más sibaritas. Como ya os he dicho anteriormente,  para mi es una excelente opción enviar un lote de estos magníficos productos en lugar de las típicas cestas de navidad. ¿Y por qué no?  También nos la podemos autoregalar  en este caso todos nuestros sentidos y nuestro estómago nos estarán eternamente agradecidos. 

En la foto de abajo podéis ver unos ricos canapés hechos con la crema  de queso con tomate seco, caña de lomo en lonchas  aderezado de semillas y  crema balsámica de módena con trufa negra. Algo sencillo y realmente delicioso para agradar a los paladares más sibaritas. 




¿Conocíais  esta empresa y estos productos?  ¿Sois amantes de las trufas? Contádmelo todo en vuestros comentarios.



¡Buenos días!

 Las personas que me seguís ya sabéis lo que me gusta la cosmética natural. Puesto que creo que la piel la debemos de cuidar de la manera más natural para que luzca lo más bella posible.  Es por ello que hoy os vengo hablar de  del aceite de argán 100% puro  que recibí de parte de Arganour . Ya llevo tiempo usándolo porque me gusta daros mi opinión una vez que ya los  he probado porque de lo contrario la opinión no sería sincera.  ¡ Vamos a ello!



 Beneficios y propiedades del Aceite de Argán 100% puro.

🔸El aceite de Argán tiene propiedades para la piel como :
 🔸Es anti-aging: tiene un efecto regenerativo para la piel y reduce las arrugas.
 🔸Es anticelulítico.
🔸Combate las estrías y previene su aparición. 
🔸Combate la sequedad de la piel y por lo tanto las arrugas.
🔸Nutre la piel.
🔸Alivia las heridas de la Dermi.
🔸Reduce  las secuelas del acné.
🔸Alivia quemaduras por la exposición del sol y reduce las manchas solares.
🔸Estimula el crecimiento de nuevas células.
🔸Está recomendado para enfermedades dermatológicas como neurodermitis y psoriasis. 

En nuestros cabellos tiene las siguientes propiedades:
 🔸Es  un humectante, ideal para cabellos resecos o deteriorados por procesos como tintes o alisados. 
🔸Controla el frizz.
🔸Nos aporta brillo , suaviza y da cuerpo al cabello.
🔸Ayuda a restaurar , contribuyendo a mejorar la elasticidad del cabello y a acondicionarlo. 
🔸Contribuye a fijar el peinado.

Además también  nos ayuda con las uñas restructurándolas, endureciéndolas, nutriéndolas y aportándoles brillo. 

Modo de uso.
 Para que el aceite de argán haga efecto  debemos tener en cuenta que debe ser 100% puro y prensado en frío como es el caso de este aceite de argán de ARGANOUR.

Modo de uso en la piel.

Para el cuidado facial.
 Debemos aplicar cada noche un poco de aceite de argán, una o dos gotas serán suficientes, sobre la cara y el cuello los cuales habremos limpiado  anteriormente. Una vez aplicado el aceite debemos masajear la zona para que poco a poco el aceite penetre profundamente en nuestra piel. He de decir que este aceite tiene una excelente absorción.

A su vez podemos usar este aceite para el cuidado corporal,  aplicando el aceite sobre la piel limpia después de la ducha.  De este modo  nos ayudará a prevenir estrías y nos ayudará a mantener la elasticidad de la piel.  He de decir que cuando estaba embarazada solo usaba aceite de argán y aceite de almendras y  a día de hoy no tengo ni una sola estría. 

Modo de uso para el cuidado del cabello.
Antes de lavarnos la cabeza debeos poner unas gotas de aceite de argán en la palma de la mano y masajear el cuero cabelludo.  A continuación pasar las manos desde la raíz hasta las puntas si tenemos las puntas quebradizas, añadiendo  un poco más de aceite y masajeando las mismas.  

Debemos dejar actuar entre 30 y 45 minutos para posteriormente aclarar con un champú preferentemente sin sulfato ni sales.  Una vez que tengamos ya el pelo lavado, seco y peinado podemos aplicar  una mínima cantidad de aceite  por todo nuestro cabello.  Si hacemos este tratamiento 2 veces a la semana  en un mes empezaremos a notar como nuestro pelo está más saludable y  brillante. En caso de tener el cabello graso  se realiza de la misma manera pero con una cantidad más pequeña y dejándolo actuar 10 minutos.

Modo de uso en uñas:

Para tener unas uñas envidables debemos frotar una pequeña cantidad de aceite de argán en las manos antes de acostarnos. Esto nos ayudará a fortalecer las uñas quebradizas además de dejarnos unas manos suaves y bonitas. 

La composición.

La composición de este aceite de argán puro es : ácido linoleico (poliinsaturado):35% ácido oleico (monoinsaturado):45% Tocoferoles:62mg/100g Caroteno: 300mg/100g Esteroles:160mg/100g Terpeno alcoholes:150mg/100g

Mi opinión.

Tras llevar un tiempo probándolo solo puedo decir que os lo recomiendo 100% porque es total efectivo. Es un producto que deberíamos de tener siempre como fondo de armario en el baño puesto que tiene múltiples usos y excelentes propiedades.





¡Buenos días amores!

Un día más vengo a recomendaros productos de calidad para sentirnos las más bellas y bellos del planeta. En esta ocasión vengo a hablaros del  facial serum de  ARGANOUR Ya os he hablado de las excelentes propiedades del aceite de argán de la marca y es por ello que os sigo recomendando productos  que he probado de  ellos.



Serum facial 10

 Este serum está recomendado para la piel normal. Viene en un bote de 50ml. Está diseñado para personas exigentes que buscan lo mejor para la piel y lo más natural. Está compuesto a base de los bio-aceites naturales  más exclusivos y nutritivos con el  objetivo de conseguir resultados visibles desde las primeras aplicaciones. 

Es un tratamiento facial eficaz para aliviar y reparar pieles deterioradas y para prevenir futuros signos de la edad. Es decir, sirve tanto para personas jóvenes y de este modo prevenimos o para personas maduras que necesiten restaurar la piel

Modo de uso:

Como cualquier otro serum facial que hayamos utilizado, lo ideal es aplicar unas gotas por toda la cara, cuello y escote hasta su completa absorción.


Composición:

Seguro que más de una persona se pregunta de que bio-aceites está compuesto este serum. Pues aquí os dejo la excelente composición.

Aceite de argán
Aceite de jojoba
Proteína de seda
Aceite de ricino
Aceite de coco
Aceite de almendras dulces
Aceite de aguacate
Aceite de esencial de naranja.
Vitamina E
Aceite esencial de lavanda.

Con esta gran composición es inevitable decir que los resultados son realmente espectaculares en  la piel de nuestro rostro.

Mi opinión.

He de deciros que  tras llevar un tiempo probándolo los resultados son buenísimos. Noto la piel mucho más luminosa y suave. Mucho más juvenil y para nada apagada.  Yo suelo aplicarlo ya en la noche y de ese modo lo dejo actuar sin aplicar ningún producto después del serum.


Hace ya unos meses, allá por diciembre ya os hablaba de como elegir un aceite para cocinar.  Y hoy os vengo a de las propiedades del Aceite de Oliva Extra Virgen  aprovechando el pack Evooleum que he recibido por parte de Olive Club 

El aceite de Olive Virgen Extra, como otros aceites , es 99,9% grasas y por ser de origen  vegetal no posee colesterol. Es rico en calorías pero las mismas son de buena calidad, ya que derivan de grasas insaturadas, sobretodo monoinsaturadas, que protegen la salud.

Beneficios del AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra).

El AOVE reduce  los niveles de triglicéridos y colesterol total así como incrementa el colesterol HDL o como es más conocido colesterol del bueno  y esto hace que sea beneficioso para nuestra salud cardiovascular. Por esta misma razón puede contribuir a la prevención de la ateroesclerosis y el deterioro cognitivo propio de la edad.

También se ha mostrado que es de gran utilidad para el tratamiento de osteroartritis condegenaración de cartílago y también en  casos de fibromialgia.
Los polifenoles estimulan la formación de grasa incrementando el gasto metabolico es por ello la gran utilidad del aceite de oliva extra virgen para prevenir o revertir la obesidad. Además los ácidos monoinsaturados del AOVE incrementan la oxidación de grasas tras su consumo. De esta forma  manteniendo una dieta equilibrada  y consumiendo AOVE   estaremos cuidándonos  para prevenir diferentes enfermedades metabólicas o controlar las mismas entres las cuales podemos encontrar la diabtes o la hipertensión.

Los polifenoles a su vez nos ayuda para prevenir la pérdida de masa ósea y evitar entre otras cosas la osteoperosis.

El AOVE posee una gran cantidad de compuestos anticancerígenos lo cual nos ayuda junto con una alimentación equilibrada y una buena rutina de ejercicios a prevenir el cáncer.

El AOVE puede mejorar nuestra vida sexual puesto que mejora la circulación sanguínea, que es la clave para mantener erecto el miembro masculino, las relaciones necesitan lubricación para el deseo y el aumento del nivel hormonal en casa caso.

También el AOVE cactua como anti-inflamatorio  puesto que contiene una sustancia llamada oleocantal, la cual cuenta con agentes anti-inflamatorios, es decir, el aceite de oliva es como un Ibuprofeno natural.

Después de contaros algunos de los beneficios del AOVE os quiero contar lo que contiene el PACK  EVOOLEUM. 

Como habéis visto en instagram la presentación de este pack es exclusiva.  Viene en una caja de forma pectagonal y al abrirla se despliegan cinco triángulos y en cada uno de ellos nos encontramos dos botellas de 50ml con sus correspondientes fichas informativas de cada  producto. Es una edicción de los mejores Aceites de Olive Virgen Extra del mundo según los premios internacionales a la calidad del aceite de oliva virgen Extra Evooleum Awards. Es una excelente opción para hacer un regalo de cara a las próximas navidades. 

 Estos son los aceites y algunas de las características que conforman este exclusivo pack.

 Castillo de Cadena, Reserva Familiar: Este magnífico picual se sitúa en el primer puesto entre los 100 mejores aceites del mundo. Castillo de Canena es un referente en aceites de oliva virgen extra de la mejor calidad. Se trata de un aceite suave, con cierto amargor y picor, pero equilibrados y bien integrados, con aromas frescos a heno recién cortado, alcachofa, tomate y tomillo.

Nobleza del Sur, Centenarium Premium: Ocupando el segundo puesto, este aceite de variedad 100% picual se diferencia e identifica por una inmediata sensación de fragancias limpias, frescas, frutales y herbáceas.

Castillo de Canena , Royal Temprano: LA variedad Royal es la variedad autóctona de la provincia de Jaén cuyo cultivo en la zona se remonta  siglos atrás y cuyo cultivo ha sufrido una drástica recesión desde finales del siglo XIX y está al borde de la extinción. Castillo de Canena la ha recuperado y plantado en la finca familiar ofreciéndonos  así un aceite muy delicado y elegante con un amargo casi imperceptible y un picante algo más intenso al final. Armónico.

Quaryal: Aceite de oliva virgen eztra de la variedad española picual. Se trata de un aceite dulce donde desr¡taca el plátano verde, la alcachofa y la tomatera, con un amargor y picante medos y una leve astringencia , lo que potencia la armonía de este aceite.

Venta del Barón: Con premio al mejor coupage por su combinación de las variedades hojiblanca y picuda la empresa Mueloliva nos aporta este aceite de frutado intenso de aceituna verde con notas herbáceas, hierbabuena, cáscara de almendra, plátano y manzana. Con reminiscencias a hortalizas tales como el tomante y la alcachofa. La entrada en boca es dulce, ligeramente  amargo y picante en progresión. El retrogusto es almendrado.

Morellana: Este monocarietal picuda premiado como el mejor aceite ecológico por la guía  Evooleumse caracteriza por una entrada muy dulce, con un marcado picante y amargo medio de alcachofa con prevalencia de este último.

Monte Rosso: Este aceite de oliva ocupa el octavo puesto en el ranking. Este multivarietal destaca por su intenso frutado, en el que se mezclan de forma excepcional las variedades Istarska Bielica, Leccino, Pendolino, Maurino, Ascolana y Picholine. Un zumo sin duda muy especial.

Cortijo de Torre: Este monovarietal picual procedente de Jaén te recordará a la hierba verde, a hoja, a hierbabuena y a menta con notas de cítricos. Sin duda con un sabor incomparable.

Zumo 2015: La finca La Gramanosa nos trae este zumo de aceituna picual, un aceite con mucho cuerpo, sumamente complejo en nariz y boca y con gran persistencia.

Campolea: Este picual sevillano irrumpe a nivel aromático con un intenso frutado. De entrada , s dulce y fluido con un agradable balance entre amargo y picante.


¿Qué nos aporta  ser miembro del club Oliveclub ?

 Tendrás 2 nuevas variedades de los mejores aceites del mundo en tu casa cada mes.

  ○Recibirás ofertas exclusivas y productos sólo disponibles para ti.
  ○Disfrutarás de los envíos totalmente gratuitos.
  ○Recibirás descuentos especiales.
  ○Podrás disfrutar de un cómodo pago mensual.
 ○Dispondrás de libertad absoluta para cancelar tu suscripción en el momento que quieras.
  ○Podrás compartir tu pasión por el aceite de oliva.

Y a vosotros... ¿Os gusta el aceite? ¿Qué tipo de aceite soléis consumir más?
 En la entrada de hoy os vengo a hablar sobre el tratamiento Stratti Premium Ojon & Keratina que me enviaron desde la web  de Brasil&Belleza. He de comentar que Brasil&Belleza ha sido pionera en traer los tratamientos capilares con Ojon a España.






Después de haber estado utilizando este tratamiento durante varias semanas ya puedo hablaros sobre el mismo y sobretodo mi experiencia. 

El aceite de ojon es conocido como el elixir de oro de la naturaleza, el aceite de Ojon según los expertos, es  100 veces más potente que otros aceites como el de Argén o Macadamia.  

El aceite de Ojon es muy conocido para evitar el frizz y por ello es muy utilizado en los climas cálidos y húmedos. Es por ello que viviendo en Cádiz me viene de maravilla. Este aceite sólo puede ser encontrado en una castaña que crece en una palmera típica de America central, donde se encuentra la tribu Tawira, conocida como el pueblo de los cabellos bonitos que descubrió hace más de 500 años este aceite mágico.

Contenido del pack.
🔸Champú 400ml
🔸Acondicionador 300ml
🔸Mascarilla 500g
🔸Serum aceite capilar 100ml
🔸Gorra térmica.


Los principios activos de este tratamiento son el aceite de ojon puro y la queratina concentrada. El aceite de ojon es rico en lípidos y es capaz de devolver la  humedad al cabello áspero, transformándolo en saludable, suave y lleno de brillo. La queratina a su vez,reconstruye los puentes y la fuerza de la fibra capilar dañada, aportando  elasticidad al cabello, fuerza y diminuye la rotura. Este tratamiento está indicado para todo tipo de cabello en especial para aquellas personas que usan mucho el secador, plancha o tienen los cabellos coloreados. 

                                             Antes                     Después

Modo de uso.
 Para realizar el tratamiento yo he seguido los siguientes pasos. 
 🔸Lavar el cabello con el champú de ojon stratti. Si no lo tenéis podéis lavarlo con otro champú que no contenga sal. 
 🔸Mezclar 1 porción de mascarilla de ojon con 1 tapa llena de aceite de ojon.
🔸 Aplicar la mezcla en el cabello y dejar actuar con la gorra térmica. 
 🔸Aclarar  y aplicar el acondicionador de ojon Stratti  u otro sin sal para sellar las cutículas y mantener el tratamiento conseguido dentro del cabello. 
🔸Proceder al secador  y la plancha
🔸Finalizar el peinado con unas gotas de aceite de ojon para conseguir un extra de brillo.

Mi experiencia.

Al probar este tratamiento noto mi pelo mucho más suave, con brillo y sin frizz. En definitiva un cabello más reparado y con mucho más movimiento. Es  muy importante seguir los pasos para poder  notar los resultados. 
He de deciros que este pack incluye en el precio un 10% de descuento respecto a  la compra de productos por separado.  Si queréis conseguir  el vuestro tan solo tenéis que pinchar aquí y os llevará directamente a la web de Brasil&Belleza. 

Tan solo me queda deciros que el trato del personal de Brasil&Belleza es excepcional  aconsejándote  siempre los productos que mejor te pueden venir y la rapidez de envío es inmejorable. Sin lugar a dudas cuando se me acabe el tratamiento volveré a reponerlo e incluso probaré otros productos.


Utilizamos aceites para  aderezar las ensaladas, para hornear, para cocinar verduras, incluso para los postres. Cada vez hay más tipos de  aceites en el mercado. Es por ello que en el post de hoy os voy a hablar sobre los tipos de aceites. Hoy descubriremos el valor nutricional y como nos afecta o beneficia a nuestra salud.

Los aceites de cocina son grasas las cuales son esenciales para la salud. La grasa puede agregar un sabor increíble, ayuda a la absorción de nutrientes y se usa para que los alimentos se puedan calentar y cocinar sin adherirse a la sartén. Cada aceite tiene un " punto de humo". Si un aceite ha alcanzado su punto de humo, se ha calentado hasta el punto en el que los minerales en el aceite han comenzado a descomponerse y oxidarse, creando radicales libres potencialmente dañinos que para nada se recomienda consumir. En este punto, los aceites también producirán acroleína, la sustancia química que le da a los alimentos quemados un sabor y olor desagradable y amargo.

Aceites refinados y no refinados.

 Hay dos tipos principales de aceites: los refinados  o procesados y sin refinar estos son generalmente los presandos en frío.

Los aceites refinados se calientan durante la producción y a menudo se procesan con productos químicos, lo que aumenta su vida útil y sus puntos de humo, pero también elimina muchas de las vitaminas y nutrientes saludables.

Los aceites no refinados no se procesan y generalmente se embotellan inmediatamente después de presionar.

Técnicamente, cualquier aceite no se puede calentar más allá de 120º F para que se lo considere realmente prensado en frío. Los aceites no refinados tienen sabores fuertes y robustos, y son más ricos en nutrientes y minerales, pero también tienen un punto de humo  más bajo y una vida útil más corta que sus equivalente refinados.

En definitiva, los aceites refinados tienen un punto de humo más alto y son mejores para cocinar, mientras que los aceites sin refinar o prensados en frío son más densos en nutrientes pero se descomponen a temperaturas más baja. 

Tipos de aceite.

 Aceite de oliva virgen extra.


Este es el que más utilizo en mi cocina. De hecho es uno de los aceites más populares y ampliamente utilizados. El aceite de oliva virgen extra es aceite de oliva sin refinar y prensado en frío. Tiene un alto contenido en vitamina E y antioxidantes, tiene propiedades antiinflamatorias y mejora la proporción de colesterol HDL: LDL para mantener un corazón saludable. El aceite de oliva virgen extra tiene un punto de humo 325-375ºF,  por lo que se usa mucho mejor para aderezar ensaladas, salsas y recetas de baja temperatura.

Aceite de oliva puro.

Cualquier aceite de oliva que no sea virgen extra se refina y procesa para neutralizar el sabor, aumentar la vida útil y elevar ese punto de humo a aproximadamente 465ºF. Este proceso también elimina el producto de sus antioxidantes, vitaminas y otros beneficios del uso de la versión prensada en frío. Este tipo de aceite de oliva no se descompondrá tan rápido como el aceite de oliva  virgen extra cuando se caliente, por lo que es mejor para la cocción  a alta temperatura.

Aceite de girasol.


El aceite de girasol es rico en vitamina E y bajo en grasas saturadas. Tiene un alto punto de humo 440ºF, así como un sabor agradable y ligero por lo que es un gran candidato de aceite para muchas recetas. Yo este aceite lo uso para hacer buñuelos o para freír churros.


Aceite de aguacate. 

Este aceite prensado en frío es increíblemente versátil, con un punto de humo de 375-400ºF y un sabor neutro que lleva muy bien otros sabores más fuertes.Una de las desventajas de este aceite es que es mucho más caro que otras opciones sin refinar ,pero para darnos un capricho de vez en cuando  es una opción altamente saludable.





Aceite de lino.

El aceite de lino sin refinar no es bueno para cocinar, ya que tiene un punto de humo muy bajo y se descompone fácilmente con el calor. Sin embargo, este aceite es una increíble fuente  vegana de omega-3  con un gran sabor a nuez, así que este tipo de aceite lo recomiendo para usarlo en aliños de ensaladas o en smoothies para añadir omega-3.






Aceite de sésamo.


El aceite de sésamo está prensado en frío y tiene un alto punto de humo,  tiene un sabor increíblemente fuerte, por lo que os lo recomiendo para salteados o para la realización de platos asiáticos además de para freír verduras.




Aceite de coco.


El aceite de coco es el aceite comestible extraído o prensado de la carne madura de coco. Este aceite será sólido a temperatura ambiente y se derrite alrededor de 76ºF, con un punto de humo de 350ºF. El aceite de coco es buenísimo  para hornear y tiene un sabor tropical muy dulce.Además se puede usar como rutina de belleza.


Y vosotras... ¿Qué aceites usáis para cocinar?