Sandía

 Sandía, la fruta del verano.

 Ligera y depurativa, sacia la sed cuando aprieta el calor y aporta   vitaminas y antioxidantes

La sandía es una  fruta muy refrescante, con un gran aporte de beneficios para el organismo.Es uno de los frutos más grandes que existen y puede llegar a pesar hasta 11kg. Hay una cincuenta variedades de sandía, que se diferencian por el color de su piel, el color de la pulpa, si tiene semillas negras, si son alargadas, etc. El cultivo de sandía se extendió rápidamente por todo el continente de América , pero es originaria de África. Actualmente  hay muchos países que la producen, entre ellos España.

Beneficios de la sandía

Vitamina C

La sandía no se suele destacar como una fruta rica en vitamina C. Sin embargo, lo cierto es que aporta una cantidad notable, sobre todo si se relaciona con su aporte de calorías. Para cubrir el 20% de las necesidades diarias basta consumir solo 45 calorías, gracias a la abundante agua que contiene la sandía (el 92% de su peso). La vitamina C refuerza el sistema inmunitario y protege las mucosas, entre otros muchos efectos.

Vitamina A

También es una fuente de betacaroteno o provitamina A. Las variedades amarillas contienen una concentración mayor, pero una ración de 200 g de sandía roja aporta 605 mcg, que representan el 23% de las necesidades diarias de vitamina A. El betacaroteno tiene un efecto especialmente positivo sobre la piel y los ojos, protegiéndolos frente a la acción de la radiación solar.

Licopeno

El efecto del betacaroteno en este sentido se multiplica al combinarse con el licopeno. En 100g de sandía hay 4.532 mcg de licopeno. También hay que sumar el efecto antiinflamotorio del triterpeno cucurbitacina E. La combinación de vitamina C, betacaroteno y licopeno hace de la sandía un alimento que previene las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y muchas enfermedades crónicas y degenerativas.

Potasio

El efecto diurético del agua y de la citrulina de la sandía es potenciado por el contenido en potasio (112 mg en 100 g), un mineral que contrarresta la acción del sodio, ayuda a controlar la tensión arterial, regula el latido cardiaco y probablemente contribuye a prevenir los infartos.