DIETOGADES

Aprovechando que desde nutrient wise  me han enviado un Spray de vitamina D3, hoy me dispongo a contaros de la importancia de esta vitamina para el buen funcionamiento de  nuestro organismo.Puesto que afecta a nuestro estado de ánimo, a nuestro bienestar así como a la salud de los huesos y articulaciones.

La vitamina D es una vitamina soluble en grasa que nuestra piel sintetiza al exponerse a la luz solar o a través de una correcta suplementación. 

¿Cómo tomar vitamina D?

Podemos tomar vitamina D a través de los alimentos, principalmente gracias a los huevos y el pescado, aunque con esto no alcancemos los niveles óptimos y sería necesario tomar  suplementación. Si quereís probar este spray  podéis comprarlo  Aquí. por tan sólo 6,95€.

Dosis.

Aunque hay pruebas contradictorias sobre la cantidad de vitamina D que es segura y eficaz. El instituto de medicina ha establecido una cantidad recomendada de vitamina D, la que debería ser suficiente para mantenerse saludable.

 🔸600 UI (Unidades internacionales ) por día para las personas de 10 a 70 años.

🔸800 UI/ día para las personas mayores de 70 años.

Algunos expertos creen que estas recomendaciones son muy bajas , especialmente para las personas en situación de riesgo de osteoporosis.En definitiva, siempre es recomendable consultar con un especialista.

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¿Dónde se encuentra la vitamina D?

La mejor  fuente natural de vitamina D es la luz del sol. Exponerse al sol entre 10 y 15 minutos de 3 a 5 veces por semana, proporciona vitamina D. Eso sí, siempre con protección solar.  

La vitamina D también la podemos encontrar  en los huevos, la mantequilla y los aceites de hígado y pescado como el salmón y la sardina.

Esta suele ser añadida a los alimentos enriquecidos  como la leche y el cereal. Además existen suplementos como 

🔸Tiene efecto cardioprotector y disminuye la mortalidad.

La vitamina D tiene un efecto cardioprotector. Disminuye la presión arterial y la mortalidad en personas de la tercera edad.

Otros beneficios.

Aumenta los niveles de testosterona en hombres.

Disminuye la incidencia de esclerosis múltiple.

Disminuye el dolor de las articulaciones.

Se asocia a la disminución de cáncer de mama.

Ayuda a la absorción de calcio.

Mantiene estable los niveles de fósforo y del calcio.

Usos de la vitamina D.

La vitamina D se usa para prevenir el raquitismo, una enfermedad causada por no tener suficiente vitamina D en el cuerpo.

También se usa para prevenir la osteoporosis (huesos débiles) y la osteomalacia (dolor de huesos).

El uso de vitamina D previene la pérdida de hueso en personas con hiperparatiroidismo y en la osteogénesis imperfecta.

Previene la pérdida de hueso y calcio en personas con falla renal.

Es esencial para la reproducción de las células con un efecto sobre estas que hace que puedan funcionar correctamente y asimismo mantiene la salud de la masa muscular, del páncreas y de las membranas de las células dérmicas.

Debido a que también actúa aumentando las defensas del organismo, su consumo a partir de los alimentos es imprescindible.

Además la  vitamina D se usa para reducir las concentraciones de la hormona paratiroidea.

¿Quiénes tienen mayor riesgo de padecer deficiencias de vitamina D?

🔸Mayores de 50 años.

🔸Personas con poca exposición al sol.

🔸 Personas con enfermedad renal o enfermedades que afectan a la     absorción de minerales.

 🔸Personas de piel oscura.

🔸Personas con intolerancia a la lactosa.

🔸 Vegetarianos.

Precauciones.

Efectos secundarios.

En dosis normales, la vitamina D parece ser segura y tener muy pocos efectos secundarios.

Interacciones.

La vitamina D puede interactuar con los medicamentos para la presión arterial alta y los medicamentos para el corazón. Si tomas medicamentos siempre debemos preguntar a nuestro médico su podemos tomar suplementos de vitamina D.

Riesgos.

Los signos de una sobredosis de vitamina D incluyen náuseas, vómitos, debilidad, estreñimiento y pérdida de peso. Altas dosis de vitamina D también puede conducir a la desorientación  , problemas de riñón y corazón.

 Propiedades del arroz

 Composición del arroz.

Carbohidratos.

El almidón es un tipo de carbohidratos complejos que ofrece más vitaminas y fibras que cualquier carbohidrato, y representa un 90% de las calorías que aporta el arroz. Tanto los carbohidratos simples como los complejos son importantes en la dieta diaria, aportando el combustible que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.

Fibra.

Se recomienda el consumo de 25 gr. diarios de fibra. Puesto que los alimentos ricos en fibra ayudan al aparato digestivo y su correcto funcionamiento, evitando la aparición de enfermedades intestinales.

Media taza de arroz blanco proporciona 0,3 gr. de fibra, mientras que la misma cantidad de arroz moreno o integral proporciona 1.8gr.

Proteínas.
Las proteínas aportan aminoácidos, necesarios para construir y mantener tejido, enzimas, hormonas y anticuerpos. El cuerpo no produce aminoácidos esenciales, y es por esto que es necesario su obtención mediante alimentos ricos en proteínas, que hacen posible que  el cuerpo sintetice y absorba los aminoácidos.

El arroz proporciona los 8 aminoácidos esenciales en las cantidades necesarias. Es por esto que, a pesar de ser escaso su contenido total de proteínas (2.0/2.5mg. por cada media taza de arroz), se considera a éstas las proteínas de mejor calidad.

Grasas.
Las grasas aportan energía y ayudan a la absorción de vitaminas solubles a éstas. El arroz blanco contiene apenas unos 0.2gr. de grasas y el  integral 0.9gr. por cada media taza.

Ácido fólico.
Parte de la familia de la vitamina B, se ha demostrado que contribuye a la formación de células rojas y en la síntesis de ADN y ARN.

El arroz fortificado pierde nutrientes durante su procesamiento, y es por esto que se lo enriquece con tiamina, niacina y hieroo, además de ser fortificado con ácido fólico. Media taza de arroz fortificado aporta el 8% del consumo total diario recomendado de ácido fólico.

Tiamina.
La vitamina B1 contribuye con el rompimiento de la glucosa para generar energía, mantiene el cerebro y las células nerviosas sanas, el corazón en buen estado, el apetito normal y una adecuada agilidad mental. No puede ser almacenada por el cuerpo, y es por eso que es importante consumir alimentos que la contengan. Media taza de arroz fortificado proporciona 7% del consumo diario recomendado.

Niacina.
Al igual que la tiamina, es requerida en el rompimiento de la glucosa para producir energía, y también es esencial para la salud de la piel y el sistema nervioso. Media taza de arroz integral aporta un 8% del consumo diario requerido, y la misma cantidad de arroz blanco ofrece el 6%.

Hierro.
El hierro es un elemento importante de muchas enzimas requeridas para el rompimiento de glucosa y ácidos grasos en energía. Media taza de arroz integral cocido proporciona 8% del consumo diario aconsejado, y media taza de arroz blanco proporciona un 7%.

Vitamina E.
Soluble en ácidos grasos, protege a la vitamina A y a ciertos ácidos grasos de oxidarse en las células del cuerpo.

Fósforo.
Importante para el metabolismo, el fósforo contribuye en la formación de huesos y dientes. Media taza de arroz integral aporta un 8% del total requerido, mientras que media taza de arroz blanco aporta apenas un 3%.

  Beneficios del arroz.

Fuente energética.

Debido que el arroz es abundante en hidratos de carbono. Actúa  como combustible para el cuerpo  y ayuda en el funcionamiento normal del cerebro. Las vitaminas, minerales y  los diversos componentes orgánicos, aumentan el funcionamiento y la actividad metabólica de todos los sistemas de órganos. Por lo que aumentan aún más los niveles de energía del cuerpo.
Las vitaminas que contiene el arroz nos proporcionan una sólida base para la activación del metabolismo del cuerpo, para mejorar nuestro sistema inmunológico y el funcionamiento general de los sistemas de órganos.

Libre de colesterol.

Comer arroz es muy beneficioso para nuestra salud, simplemente porque no contiene grasas dañinas ni colesterol del malo. Cualquier alimento que puede proporcionarnos nutrientes sin tener ningún impacto negativo en la salud es positivo.

Al tener bajos niveles de grasa, colesterol y sodio. Ayuda a reducir la obesidad y los problemas de salud asociados al sobrepeso. El arroz es uno de los alimentos más utilizados y se come en todo el mundo, ya que ayuda a mantener a las personas sanas consumiendo incluso pequeñas cantidades.

Presión arterial.

El arroz es bajo en sodio, por lo que es considerado uno de los mejores alimentos para las personas que sufren de hipertensión. El sodio puede provocar que las venas y las arterias se contraigan, aumentando el estrés y la tensión en el sistema cardiovascular a medida que aumenta la presión arterial. Esto también se relaciona con enfermedades del corazón como la arteriosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Lo que evita el exceso de sodio es siempre algo  positivo.

Cuidado de la piel.

Los expertos dicen que el arroz en polvo se puede aplicar por vía tópica para curar ciertas enfermedades de la piel. En la India, el agua de arroz se prescribe fácilmente por los médicos como una pomada eficaz para enfriar las superficies cutáneas inflamadas.

Los compuesto fenólicos que se encuentran en el arroz, en particular en el arroz integral o silvestre, tienen propiedades anti-inflamatorias. Por lo que también son buenos para calmar la irritación y enrojecimiento.

Ya sea consumido o usado tópicamente, el arroz tienden a aliviar una serie de enfermedades con la piel. La capacidad antioxidante también ayuda a retrasar la aparición de arrugas y otros signos prematuros de envejecimiento que pueden afectar a la piel.

Prevención del cáncer.

Tanto el arroz de grano entero, como el arroz integral, es rico en fibra insoluble que puede proteger contra varios tipos de cáncer. Muchos científicos e investigadores creen que estas fibras insolubles son vitales para la protección del cuerpo contra el desarrollo  y la metástasis de las células cancerosas.

Además de fibra, el arroz también tiene antioxidantes naturales como la vitamina C, la vitamina A, compuestos fenólicos y flavonides. Aumentar los niveles de antioxidantes naturales es una gran ideal , por ello el arroz es un alimento más que adecuado. La principal razón es que este tipo de compuestos puede ayudarnos a la protección celular. Y esta, es una de las mejores formas que tiene nuestro cuerpo de hacer frente a los radicales libres generados por nuestro cuerpo.

Salud cardiovacular.

El aceite de salvado de arroz tiene propiedades antioxidantes que promueven la fuerza cardiovascular. Lo realizan mediante la reducción de los niveles de colesterol en el cuerpo.

Las variedades de arroz integral son mucho mejores que el arroz blanco ya que la cáscara del grano es donde están gran parte de los nutrientes. La cáscara se elimina en la preparación de arroz blanco, siendo un punto importante.

Alzheimer.

El arroz integral contiene altos niveles de nutrientes que estimulan el crecimiento y la actividad de los neurotransmisores. Estos son perfectos para ayudarnos a prevenir la enfermedad de Alzheimer en una medida considerable.

Se ha demostrado que varias especies de arroz silvestre estimula las enzimas neuroprotectoras del cerebro, pues inhiben los efectos de los radicales libres y otras toxinas peligrosas que pueden pueden causar la demencia y la enfermedad de Alzheimer.

Diurético y digestivo.

La cáscara del arroz es considerado como un medicamento eficaz para tratar la disentería. Como diurético, la cáscara de arroz puede ayudar a perder el exceso de agua, la eliminación de tóxinas del cuerpo, como el ácido úrico e incluso nos puede ayudar a perder peso, dado que aproximandamente el 4% de la orina está compuesta en realidad por grasa corporal. El alto contenido en fibra también aumenta la  regularidad del movimiento intestinal y nos ayuda a protegernos contra varios tipos de cáncer.Así como la reducción de las posibilidades de enfermedades cardiovasculares.

Posee almidón resistente.
El arroz es un alimento que posee grandes cantidades de almidón no resistente. Este llega a nuestro intestino de forma no digerida. Los beneficios del almidón resistente es que ayuda al desarrollo de bacterias intestinales convencionales. siendo uno de los mejores alimentos para ayudarnos a  prevenir la diarrea.

En combinación con las cantidades elevadas de hierro y zinc, hacen del arroz un alimento perfecto para nuestro intestino. 

En el próximo post os hablaré más detenidamente sobre los tipos de arroz y de como el arroz es un excelente aliado a la hora de adelgazar. Si queréis conocer algo más sobre este magnifico alimento no dudéis  en comentarlo.