La calabaza

La calabaza es una alimento que se caracteriza por ser una verdura altamente sana y nutritiva, que además de ser beneficiosa para el organismo, también es ideal incluirla en dietas de adelgazamiento sobretodo por su bajo contenido en calorías. una hortaliza de la temporada de otoño.

Origen de la calabaza.

Las calabazas pertenecen a la familia de las cucurbitáceas, que incluyen a los pepinos, melones, sandias o calabacines, aunque su especie es concretamente la Curcubita maxima.

Se desconoce exactamente el origen de la calabaza pues se tiene referencias arqueológicas de su cultivo en la antigüedad tanto en Méjico como en China o en la India, en donde se han hallado instrumentos musicales fabricados con la corteza de la calabaza.

Contenido nutricional.

En lo que a contenido nutricional se refiere, podemos decir que la calabaza contiene:

Hidratos de Carbono, la pulpa de la calabaza destaca por un alto contenido en mucílagos.Los mucílagos son unas fibras solubles especialmente recomendadas en casos de colesterol alto y triglicéridos, gracias a que forman una especie de gel cuya principal virtud es conseguir atrapar el colesterol , evitando que éste pase por el torrente sanguíneo. Los mucílagos son útiles para estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. Por ello, es interesante incluir en la dieta del diabético alimentos ricos en mucílagos. Además evitan o ayudan a tratar el estreñimiento.

Grasas, concretamente lecitina. La lecitina es esencial en la prevención y tratamiento de las dolencias cardíacas, además de ayudar en dietas de adelgazamiento.

Vitaminas provitamina A (que es la responsable del color naranja), grupo B (especialmente B9) y vitamina C.

Antioxidantes, Cumarinas y Licopeno (el famoso antioxidante presente también en el tomate). Los antioxidantes previenen el desgaste y el envejecimiento celular.

Minerales como Cobalto, Boro, Zinc, Calcio, Magnesio, Hierro y Potasio.

El contenido de proteínas es minoritario.

Propiedades de la calabaza.

En caso de estreñimiento, es muy beneficiosa porque contiene fibra especialmente soluble y mejora el tránsito intestinal, pero además también en casos de diarrea nos ayuda a compactar las heces y absorber el agua. Es decir tanto en casos de estreñimiento como diarrea es una gran elección.
Tiene un efecto diurético, y en casos de reuma,artritis e inflamaciones nos ayuda a frenar esa acumulación de líquido y por ello disminuye el dolor, por supuesto, también nos ayuda a eliminar líquidos retenidos, mejorar el funcionamiento de los riñones y prevenir cálculos renales. ¡Qué curioso que este alimento aparece en la naturaleza cuando comienza a empeorar este tipo de patologías!.
Este efecto diurético es muy efectivo en casos de Hiperplaxia benigna de próstata, ayudando a desinflamarla.Además según algunos estudios previenen el cancer de próstata lo cual es muy recomendable en la dieta de los hombres.
En caso de querer adelgazar, como es rica en fibra, saciante y además diurética es un alimento muy beneficioso para ayudarnos a bajar peso. Pero no solo debemos pensar en dietas de adelgazamiento, con estas dos acciones nos ayuda también a depurar nuestro organismo.
Nos ayuda en acidez de estómago y gastritis porque tiene una acción suavizante y protectora de la mucosa del aparato digestivo gracias a sus mucílagos.
Por su contenido en provitamina A juega un gran papel antioxidante y de prevención de muchos tipos de cáncer y neutralización de radicales libres y en enfermedades de los ojos como cataratas y pérdida de la visión.
De forma externa también se puede utilizar como emoliente en casos de quemaduras, ya que favorece la cicatrización.
Las semillas de calabaza, están un poco olvidadas y nos ayudan a disminuir los efectos de la fiebre, además fortalecen el cerebro por su gran riqueza mineral. Y en casos de parásitos intestinales, se utilizan las pipas de calabaza para acabar con lombrices y tenias.

Efectos secundarios y contraindicaciones.

La calabaza no contiene efectos secundarios, a excepción que presentemos una reacción alérgica por lo tanto, las pueden consumir todo tipo de personas.

Recordad que para poder aprovechar los beneficios de las semillas de calabaza, éstas han de estar crudas, pues cuando han sido tostadas, fritas o rebozadas, lógicamente las propiedades disminuyen considerablemente.

Beneficios de la calabaza para realzar nuestra belleza.

Las mascarillas de calabaza permiten mantener una piel lozana sin imperfecciones. Al ser rica en antioxidantes son ideales para lograr un rostro joven y retrasar el proceso de envejecimiento.La vitamina E que contiene se encarga de la hidratación de la piel, lo que provoca una piel espléndida y sin la presencia de arrugas. A su vez combate las bacterias que provoca el acné , eliminando los granos y evitando que vuelvan a aparecer.

Mascarilla rejuvenecedora de calabaza:

A Para lograr una piel mucho más joven , devolviéndole la luminosidad, la hidratación y eliminar las arrugas se debe aplicar esta mascarilla rejuvenecedora de calabaza.

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva.

1 cucharada de miel.

1. trozo grande de calabaza madura.

4. cucharadas de leche.

Preparación.

Se debe preparar un puré con el trozo de calabaza yo previamente lo meto unos minutos en el microondas , luego se añade la miel y el aceite de oliva, se mezclan todos los ingredientes hasta que quede homogéneo y se añade la leche. Por último se aplica y se deja actuar unos 15 minutos retirándose con la ayuda de una esponja y abundante agua.

La calabaza.

by dietogades on 9:46

La calabaza La calabaza es una alimento que se caracteriza por ser una verdura...

El plátano.

Los plátanos son una de las frutas más consumidas en todo el mundo, puesto que además de tener un delicioso sabor, son muy económicos y saludables. Muchas personas los han eliminado de su dieta por creer en la rumorología que dice que comerlos engorda. Sin embargo, se ha demostrado que, por el contrario, su consumo moderado les proporciona beneficios a las personas que desean una dieta equilibrada y con fines de adelgazamiento.

Diferencias del Plátano y la Banana.

Es una fruta muy similar pero tienen sus diferencias.

Primeramente según la planta:

Los plátanos y las bananas son del género Musa y de la famila Musáceas ( Musaceae) pero el plátano es concretamente de la especie Musa Acuminata y la banana de la especie Musa x paradiasiaca la cual es un híbrido de Musa Acuminata y Musa balbisiana.

A nivel visual:

El plátano es más pequeño y curvo que la banana la cual es más alargada. Aunque hay muchos tamaños, para que nos hagamos una idea, Un plátano normalmente pesa poco más de 100g y la banana suele pasar fácilmente los 200g.

El plátano tiene un amarillo más intenso y oscuro y presenta pequeñas motas negras aún cuando apenas está maduro y su piel es más gruesa que la banana. Las cuales a su vez suelen ser más verdes, pasando al amarillo claro cuando empiezan a madurar y sin manchas negras. Una vez que la banana está bastante madura le salen círculos negros más grandes que las motas del plátano.

Diferencias nutricionales:

En lo que a nutrición se refiere tanto el plátano como la banana son muy parecidos pero hay una diferencia que hace que su sabor y sus propiedades sean más bien distintas.Aunque el contenido de hidratos de carbono es casi el mismo, la diferencia es la proporción de azúcares y almidones.

El plátano contiene 14g de azúcar por cada 100 g mientras que la banana tan solo 8g. Esto es debido al proceso de maduración de ambas frutas ya que el plátano tarda unos 6 meses y la banana apenas 3 meses. Por esta razón el plátano es más dulce que la banana.

El resto de diferencias nutricionales es poco significativa.El plátano nos aporta un poco más de proteínas y potasio que la banana y la banana a su vez nos aporta más calcio, hierro y manganeso que el plátano.

Con estas diferencias podemos decir que es más completo el plátano que la banana aunque ambas frutas son totalmente beneficiosas para nuestra salud.

¿Cuándo es más saludable comer plátanos cuando están verdes o maduros.?

Todo depende de los beneficios que queramos obtener deberemos de tomar el plátano más bien verde o maduro. Aunque los plátanos maduros son 8 veces más efectivos a la hora de favorecer nuestro sistema inmunológico.

El punto de madurez ideal de los plátanos depende de los gustos de cada persona. A mi personalmente si me lo como crudo no me gusta demasiado maduro . Más allá de los gustos de cada uno es importante saber que el valor nutricional de los plátanos cambia a medida que va madurando.

Todas sabemos que cuanto más maduros están los plátanos , más dulce se ponen. Esto se debe a que las enzimas que contienen van convirtiendo el almidón , y a medida que la fruta madura, este almidón se va convirtiendo en mono y disacáridos como sacarosa, glucosa y fructosa. (azúcares simples) Es precisamente cuando el almidón se convierte en azúcar simple que el plátano madura y es más fácil de digerir.

El plátano es anticancerígeno.

Un estudio científico japonés anunció que los plátanos maduros producen una sustancia llamada TNF (Factor de necrosis tumoral) que tiene la capacidad para combatir las células mutantes capaces de producir cáncer. Este efecto antitumoral se logra de acuerdo con la madurez de la fruta, por eso entre más maduros sean los plátanos más efectivos serán.

Según el profesor Dr. Darryl See, de la universidad de Tokio, los plátanos amarillos con la piel y manchas oscuras son 8 veces más eficaces para el sistema inmunológico que los plátanos verdes.

El plátano y el potasio.

El plátano tiene potasio, por ello es un alimento antiestrés y el más beneficioso que existe para el sistema nervioso. El plátano contiene triptofano, un tipo de aminoácido que ayuda a nuestro organismo a elaborar sus propias proteínas.También ayuda a que el cerebro seregue serotonina, uno de los neurotransmisores más importantes del sistema nervioso y precursora de la hormona melatonina, vital para el ciclo de vigilia del sueño.

La serotonina es una homona ( un neurotransmisor ) que nos causa una enorme sensación de bienestar. De hecho también se la conoce como la hormona de la felicidad.

Otra razón es que el potasio que contiene ayuda a equilibar el agua de nuestro organismo contrarestando el efecto del sodio (la sal) la cual nos hace retener líquidos. Con lo cual el consumo de plátanos nos ayuda a eliminar líquidos.

El enorme beneficio del plátano es que contiene triptofano y potasio, lo que lo convierte en el mejor alimento anti estrés puesto que calma los nervios y la ansiedad.

Propiedades del plátano.

El plátano es tiene numerosas vitaminas y minerales.

Vitaminas:

Vitamina A
Vitamina B como por ejemplo el ácido fólico.
Vitamina C . Con un sólo plátano consigues una quinta parte de la toma la vitamina C que necesitas en un día.

Minerales:

Hierro
Cobre
Magnesio
Fósforo
Calcio
Zinc. Eñ Zinc ayuda al fortalecimiento del cabello previniendo su caída.
Potasio.

Beneficios del consumo de plátanos.

Si estamos deprimidos el consumo de plátanos es un buen remedio puesto como ya hemos dicho antes contiene triptófano.

Los plátanos y bananas son frutas muy nutritivas y poco calóricas.

Los plátanos tienen propiedades astringentes por lo que nos ayuda a prevenir la diarrea.

Los plátanos son muy ricos en fibra por lo que regulan el tránsito intestinal.

Si sufrimos de insomnio comer un plátano antes de acostarnos nos ayudará a conciliar el sueño mejor debido a la melatonina.

Los plátanos ejercen una acción muy beneficiosa sobre el sistema digestivo.Son muy recomendables en caso de úlceras.

Tomados antes de hacer ejercicio previenen la aparición de calambres.

Ayudan a prevenir los niveles de colesterol.

El consumo de plátanos ayuda a mejorar el reuma, la artritis y la gota.

Evita la caída del cabello.

Los plátanos estimulan la producción de hemoglobina por lo que su consumo es muy conveniente en casos de anemia.

Además alivian los dolores pre - menstruales por su aporte de potasio y magnesio.

¿Cuándo no es conveniente comer plátanos?

Los expertos recomiendan suprimir de la dieta los plátanos a personas que sufren insuficiencia hepática o insuficiencia renal. En estos casos es mejor consultar al médico antes de consumir esta fruta.

Es importante saber que a medida que el plátano madura va adquiriendo mayor índice de glucosa , de ahí que la ingesta de plátanos maduros no sea recomendable para personas diabéticas.

A tener en cuenta.

Por su delicioso sabor los plátanos pueden incluirse en multitud de recetas. No obstante lo mejor es consumirlos crudos para aprovechar al 100% todos sus beneficios.

Se debe evitar guardar los plátanos en el frigorífico ya que éste puede hacer que pierdan su sabor y muchas de sus propiedades,

Una vez pelados los plátanos se deben de consumir de inmediato , ya que se estropean fácilmente.

En definitiva, si nos comemos un plátano dirario nos ayudará evitar el riesgo de accidentes cardiovasculares, el tránsito estomacal lento , mejora las resacas. Por lo tanto ya no tenemos excusas para no comer plátanos.

El plátano

by dietogades on 19:00

El plátano. Los plátanos son una de las frutas más consumidas en todo el mundo, puesto ...

Flan de Calabaza con canela.

La calabaza destaca desde un primer momento por poseer un bajo aporte calórico, mientras que su alto contenido en agua y en fibra las hacen ideales, precisamente, no sólo para aquellas personas que sigan una dieta de adelgazamiento, sino para los que sufren retención de líquidos o de estreñimiento.

Ahora que se está acabando septiembre y damos la Bienvenida al mes de ¡Halloween! y con el una nueva temporada de productos alimenticios.

Para las que tienen niños no sé pero a mi me costaba mucho darle de comer calabazas a mi pequeña hasta que descubrí diferentes formas de cocinarla. Hoy os muestro una receta en forma de postre. El mousse de calabaza con canela el cual es totalmente recomendable y está exiquisito puesto que tiene un sabor indescriptible pero sencillamente fabuloso.

Los ingredientes que necesitas para hacer este Mousse de calabaza.

Dependiendo de la cantidad que queramos hacer. He de confesar que tengo la mala costumbre de hacerlo todo a ojo , me dejo siempre llevar por la vista , el olfato y el gusto. Por lo que muchas veces me sale más de la cuenta con lo cual mis vecinas se ponen super contentas porque les suelo repartir. Así que os doy unas cantidades orientativas.

1 sobre de flan. Yo suelo usar el de la marca #maizena.

3 huevos

3 vasos de leche.

3 cucharadas colmadas de azúcar. (Esto es meramente orientativo pues es dependiendo del tipo de edulcorante que vayamos a usar).

Canela molida.

Esencia de vainilla.

Galletas.

Y por supuesto el ingrediente estrella: La calabaza.

Elaboración del Mousse de calabaza.

Primeramente quita la cáscara a la calabaza y las semillas. Córtala en dados y cuécela hasta que esté blanda. Cuando esté cocida, la escurrimos y hacemos el puré de calabaza.

Luego hago el flan en el procesador de alimentos añadiendo todos los ingredientes e incorporando poco a poco el puré de calabaza. Justo antes de finalizar lo vuelvo a triturar todo para que la textura quede suave y no nos encontremos ningún grumo ni restos de la calabaza.

Finalmente vertemos el flan en los moldes o en copas individuales. Este es el momento en el cual trituro las galletas y pongo una capa de flan otra de galletas y vuelvo a verter el flan. Para ya finalizar adornando con una ramita de canela y como soy adicta a las frambuesas en este caso le he añadido una.

Beneficios nutricionales de la calabaza.

Aporta vitaminas antioxidantes A, E y C, además de magnesio, calcio, potasio, fósforo y hierro.

Tiene un efecto diurético , pudiendo ser utilizada en casos de trastornos urinarios.

Es una buena fuente de fibra, que además de digestiva produce saciedad.

Ayuda a regular el nivel de glucosa en la sangre.

Flan de Calabaza con Canela.

by dietogades on 4:26

Flan de C alabaza con canela. La calabaza destaca desde un primer momento por poseer un bajo aporte calórico, mientras que su a...

Power Yoga

" Todos tendemos a concebir el cuerpo como una estatua - como si fuera un objeto material, fijo e inalterable-, cuando en realidad es más parecido a un río: un ser inteligente que fluye y cambia sin cesar ".

Dr. Deeprak Chopa,

Sociedad norteamericana para la medicina Ayurvédica.

A diferencia de otras formas de Yoga, el power yoga no es un método oriental de carácter religioso que pretenda dominar el cuerpo o incite a un retiro interior respecto al mundo a fin de preparar la mente para experiencias espirituales superiores.

En lugar de alejarse del mundo, el Power Yoga tiene como objetivo gestionar la energía de manera eficiente.Proporciona, como casi ningún otro programa de entrenamiento, un gran equilibrio psíquico y físico, y constituye un excelente trampolín hacía una vida más activa.

¿De dónde proviene el power Yoga?

El Power Yoga , que ahora empieza a practicarse en España, surgió a principios de la década de los 90 en Estados unidos con el objetivo de fortalecer cuerpo y mente.

Las raíces de esta nueva variante del yoga se hunde en la milenaria tradición india del ashtanga, que se dio a conocer en Estados Unidos a finales de la década de los 70. el " padre moderno" del ashtanga yoga clásico fue Pattabhi Jois (1915- 2009 ) que fue considerado la máxima autoridad mundial de esta disciplina.

Numerosos instructores estadounidenses de Power Yoga fueron discípulos de Pattabhi Jois, se alejaron de la forma primitiva y crearon variantes del yoga, que , entre otras cosas, acortaban el programa clásico para poder integrarlo mejor en la vida cotidiana. Todos estos nuevos métodos de entrenamiento pretendían adaptar las secuencias de ejercicios a las necesidades de cada cuerpo.De ahí que el Power Yoga acabara convirtiéndose en una disciplina para la mayoría.

Beneficios del power Yoga.

Gestionar la energía.

Gestionar la energía positiva es algo cada vez más importante para cualquier persona.Para procesar estímulos que nos llegan y comportarnos de manera constructiva con nosotros mismos, los demás y el entorno,necesitamos métodos que nos ayuden a estar más atentos y presentes.

A través del power yoga, el cuerpo se percibe como una fuente de fuerza e inspiración.El power yoga resulta ideal para liberar el propio potencial, esto es, para encontrar la llave del éxito, de la felicidad y alcanzar así pues los objetivos vitales y realizar los propios sueños. Cuando nuestra energía fluye libremente, estamos en el camino correcto.Y el power yoga es perfecto porque deshace los bloqueos de energía y activa el cuerpo y la mente.

No es necesario llevar años practicando power yoga para experimentar estos cambios personales puesto que, en las primeras secuencias de ejercicios ya desaparecen los bloqueos de energía y empezamos a sentirnos completos.

Rejuvenece y activa nuestro sistema inmunológico.

La enorme cantidad de energía que poseen las personas que practican power yoga de forma regular es asombrosa: su aspecto juvenil, su mirada nítida y luminosa, su postura erguida y su piel fresca y sonrosada. Incluso en tiempos difíciles se encuentran pletóricos y no conocen la depresión.

En realidad, el aspecto más relevante del yoga es la respiración.Y en el caso del Power Yoga el entrenamiento surte efecto gracias a su particular técnica de respiración. A menudo nos basta con realizar una sola secuencia respirando con intensidad para sentirnos notablemente rejuvenecidos.

Gracias al Power Yoga los órganos internos se masajean con el movimiento y, como resultado, de la estimulación del riego sanguíneo, el aporte de oxígeno aumenta, los nervios reaccionan con mayor sensibilidad a los impulsos, la columna vertebral gana elasticidad y la musculatura se tonifica.

Al cambiar de postura de yoga se aumenta el drenaje de la linfa, que es un fluido viscoso rico en células inmunológicas. Esto ayuda al sistema linfático a luchar contra las infecciones, destruir las células cancerosas y desprenderse de los productos de desecho que interrumpen el funcionamiento de las células. Es por ello que muchas personas enfermas se estén uniendo a la practica del Power Yoga.

Así pues, el Power Yoga puede ser una auténtica profilaxis contra el envejecimiento. Un antiguo proverbio dice así: " la alegría de vivir no se pierde con la vejez. Más bien se envejece cuando se pierde la alegría de vivir."

Pérdida de peso y mejora del estado anímico.

El power Yoga puede completar (o sustituir) perfectamente otros programas de fitness. Mientras que en Europa su práctica va en aumento, en Estados Unidos los deportistas llevan años entrenándose con el Power Yoga porque equilibra las descompensasiones del cuerpo y atenúa la rigidez muscular.

Además de aportar fuerza, el Power Yoga estira el cuerpo a la vez que mima las articulaciones y los músculos.Por la medicina deportiva sabemos que antes de estirarla musculatura debemos calentarla para así minimizar el riesgo de sufrir lesiones.Con el Power Yoga y su forma de generar calor, la musculatura de estira de manera efectiva sin correr ningún tipo de peligro.

La conexión entre el flujo de movimientos y la técnica de respiración controlada es excepcional: genera un calor circular por el cuerpo durante toda la práctica y lo desintoxica, a la par que purifica el espíritu. El calor junto con la desintoxicación, incrementa la actividad metabólica.El calor ablanda asimismo el tejido conjuntivo y la musculatura, la cual se tonifica mejor.De este modo la persona se vuelve más flexible tanto física como mentalmente y entonces empieza a tomar consciencia de las propias capacidades físicas, lo cual favorece a su vez al aumento de la fuerza.Y este incremento de fuerza comporta una mayor determinación , la cual influye positivamente al estado anímico.

Aumenta el nivel de concentración

La eficacia del Power Yoga es total cuando la respiración , el movimiento y la tensión muscular estática interaccionan con armonía. Gracias al mayor aporte de oxigeno a través de la respiración consciente, la cabeza se despeja. Al combinar respiración y movimiento se sentirá tranquilo por dentro, pero su espíritu estará totalmente despierto. Aunque al principio no lo notarás pues estarás demasiado ocupado coordinando los distintos elementos de las secuencias. Tendrá que pasar un tiempo pero lo notará.

Fundamentos del Power Yoga.

Para que el Power yoga produzca los efectos que esperas de él y para beneficiarse de todas sus ventajas de inmediato, es necesario que a la hora de practicar los ejercicios tenga en mente los siguientes fundamentos:

Relájese correctamente: antes y después del ejercicio, dirija la conciencia hacia la respiración y deje que los pensamientos fluyan con total libertad.
Realice los ejercicios correctamente: existe un ejercicio apropiado para cada estado mental.Lo ideal es entrenar siempre a la misma hora, preferiblemente 3 veces por semana o, si es posible, cada día.
Respire correctamente: en la mayoría de las posturas o asanas deberá respirar profundamente hasta llenar el abdomen.Al focalizarse en respirar bien, la mente se libera de pensamientos molestos y permite concentrarse mejor en la práctica.
Aliméntese correctamente: lo ideal es seguir una dieta variada.El hecho de no abusar de la carne y proteínas animales ayuda a conservar la flexibilidad.
Piense y medite correctamente: pensar en positivo es especial para mantener sanos el cuerpo y el espíritu.La meditación ayuda a desconectar y a acumular fuerzas para afrontar las obligaciones diarias.

Efectos dependiendo del horario en el que se realice.

Por la mañana.

Por la mañana, el mejor momento para realizar power Yoga es nada más levantarse de la cama, antes de desayunar. Es posible que en ese momento se sienta algo agarrotada, pero con el tiempo y si lo prácticas en el mismo horario se le pasará.El Power Yoga le proporcionará una buena dosis de energía para todo el día, se sentirá más vigorosa y lo abordará todo con fuerza y serenidad.

Al mediodía.

El Power Yoga practicado a mediodía tiene un efecto relajante y reparador, además de poner en forma.En Estados Unidos bastantes empresas ofrecen sesiones de Power Yoga a sus empleados.Si tiene la ocasión , busque un lugar tranquilo donde practicarlo.Una sola secuencia de ejercicios le bastará para vigorizarse.

Por la tarde noche.

Por la tarde o por la noche, el Power yoga puede ayudar a reducir el estrés. Los ejercicios restablecerán su concentración y le harán estar más despierto durante las preciadas horas de intimidad casera.

En definitiva el power Yoga revigoriza más que cualquier otro tipo de ejercicios.Por eso quien lo prueba no lo deja.

¿ Habéis practicado Power Yoga ? Como habéis podido leer tiene multitud de beneficios y los puedes hacer sin salir de casa . Además el programa de entrenamiento permite ajustarse el horario a las necesidades personales. En la próxima entrada os enseñaré algunas propuestas.

Power Yoga.

by dietogades on 0:00

Power Yoga " Todos tendemos a concebir el cuerpo como una estatua - como si fuera un objeto material, fijo e inalt...

Hace varios meses decidí dejar de consumir azúcar blanca refinada.Y he de confesar que era de las que le echaban varias cucharadas al café. La mejor alternativa que encontré es el azúcar de caña panela. Sobretodo por ser un producto ecológico, cultivado y elaborado respetando los Derechos Humanos, el Medio Ambiente y la Justicia Social.

Beneficios de la panela.

La panela destaca por ser un producto orgánico de origen cien por cien natural, y podríamos decir que se caracteriza precisamente por ser el azúcar integral de la caña en su máxima extensión. Es decir, cuando nos encontramos ante una panela, podemos tener la certeza de que en realidad nos encontramos ante azúcar de caña integral verdadera, y no deberíamos dudar de la misma manera que si nos encontramos ante un envase de azúcar moreno granulado que en realidad podrá tratarse de azúcar blando tintado.

Dado que la panela es azúcar integral de caña, nos aporta todos los nutrientes

esenciales que nos aporta la caña de azúcar en su versión más integral y natural. Sus beneficios más importantes son los siguientes:

Nos aporta la energía necesaria para el desarrollo de los proceso metabólicos.
Sin gluten, ni conservantes , ni colorantes.
A diferencia del azúcar blanco, que sólo aporta calorías vacías, el azúcar integral de panela aporta nutrientes esenciales.Además no "roba" nutrientes al organismo como si sucede con el azúcar blanco.
Se trata de un tipo de azúcar libre de sustancias que puedan dañar la salud.
Su efecto balsámico expectorante nos ayuda a combatir gripes y resfriados.
No tiene fecha de caducidad al tratarse de un conservante natural.

Propiedades nutricionales de la Panela.

Además de ser un alimento completamente natural, que se elabora bajo procesos de producción , totalmente naturales y en el que no se utilizan ningún tipo de aditivo ni conservante, la panela aporta interesantísimas cualidades y nutrientes esenciales:

Vitaminas: La panela es muy rica en vitaminas del grupo B,A,C, D, E.
Minerales: Aporta buenas cantidades de fósforo, calcio, hierro, magnesio, manganeso, zinc y cobre.
Hidratos de carbono: Como la sacarosa, además de glucosa y fructosa ( los cuales poseen un mayor biológicos).
Proteínas: Aunque en menor cantidad que los carbohidratos.

Azúcar de caña la mejor alternativa a la azúcar blanca refinada.