martes, 20 de diciembre de 2016

La ley de la compensación.



 
 Actualmente estamos en días complicados para nuestras dietas, días en los que cualquier cosa puede pasar. Todo depende de nosotros mismo. Las celebraciones se suceden unas tras otras  y todo gira alrededor de la mesa, con la comida y la bebida como elementos principales.La ingesta de alimentos y alcohol junto al sedentarismo en exceso nos hace ganar una media de  4 kilos.




No caigas  en la tentación

Cuando intentamos adelgazar las ocasiones especiales, como la época de navidad, se convierten en desafíos a la carta. Cenas con los amigos, comidas de empresas, cenas y comidas familiares; Aperitivos, entrantes, primer plato, segundo plato,postre, chocolates, turrones, vino, cava y un largo etcétera.

Ante semejante panorama pensarás que es imposible coger unos kilos de más pero  el truco está en compensar y equilibrar para poder disfrutar. Hay que tener en cuenta que  no sólo es el peso que cogemos , sino el hecho de que lo cogemos en muy poco tiempo, en apenas dos semanas nos ponemos varios kilos encimas. Y esto va  en contra de nuestros propósitos de Año Nuevo que es estar en forma. Por lo tanto es un mal comienzo añadirle 4 kilos más para empezar, puesto que no los perderemos con la facilidad que lo hemos cogido y esto en algunas personas ocasionan momentos de desesperación.


Nuestro objetivo

Mentalízate ya!

¿Te compensa tirar por la borda todo el trabajo que has realizado por mantenerte en forma a lo largo del año?  A mi sinceramente no por eso mismo intento equilibrar y de ese modo no me pierdo ningún acontecimiento pero tampoco  maltrato a mi organismo.Intenta no saltarte ninguna comida y evita ir a la mesa con el estómago completamente vacío.

Haz buenas elecciones.Sé fuerte.

Una vez sentados en la mesa, rodeados de familiares y amigos que se llevaran a la boca todo lo que pongan en la mesa entre conversaciones y risas y los cuales no te apoyaran en absoluto en tu decisión de comer sano. Es aquí donde debes empezar a seleccionar lo mejor que encontremos en la mesa.

Trucos.

  • En los entrantes vete directo a los embutidos con más proteínas como; el jamón serrano, pavo o lomo 
  • En los primeros platos las gambas y el mariscos es una excelente opción.
  • Aprovecha en los segundos platos la carne de ternera, conejo, perdiz, pavo o pollo. Prácticamente todas excepto el cerdo u otras que puedan ser ricas en grasa. Intenta acompañarla de verduras y evita los fritos.
  • Cuida del hígado consumiendo alimentos como el brócoli, la alcachofa , el rábano.Te ayudarán a depurar y eliminas toxinas.
  • Intenta ingerir la menor cantidad de sal posible. Por lo general los menús navideños llevan una gran cantidad de sal para incentivar el consumo de bebidas.
  • Aunque  es una opción bastante difícil  es totalmente recomendable beber agua en las comidas y de este modo podremos disfrutar de la copita final con la compensación de no  sufrir gases por las bebidas refrescantes.
  • Intenta no abusar del azúcar como mucho elige un dulce o polvoron extra dulce de la mesa.Y a ser posible si tienes la posibilidad opta por el chocolate negro que es más bajo en materia grasa. El azúcar como ya hablamos anteriormente en otro post http://dietogades.blogspot.com.es/2016/09/azucar-de-cana-la-mejor-alternativa-la.html  El exceso de azúcar, presente en los postres puede derivar en una excitación de los menores y pueden presentar un mayor estado de nerviosismo y dificultades para conciliar el suelo. Y puede complicar el estado de personas con diabetes y tensión alta.
No olvidemos la actividad física.

 Como es época de excesos y además tenemos más tiempo libre debemos de aprovecharlo para compensar  la ingesta de esas calorías de más con una mayor actividad física.  Por ejemplo si antes hacías power walking durante 30 minutos intenta ahora dedicarle una hora. Aquí el link en el que hablábamos sobre sus beneficios. http://dietogades.blogspot.com.es/2016/09/walking-power.html




 Sumplementos.

No  soy muy amante de los suplementos pero he de reconocer que están para usarlo cuando sean necesarios y si son naturales mucho mejor.

Si tienes problemas para controlar la gula puedes  combatir la grasa con un suplemento con quitosano y vitamina c. Este tipo de suplemento actua como un imán que atrae la grasa y la transforma en un gel, lo que impide su absorción  y la elimina sin ser digerida. Por eso es un buen suplemento para compensar las tentaciones de esta época. Eso sí no debéis abusar.


No te castigues si te excediste. ( Menú detox) 

No cometas la locura de dejar de comer después de un buen atracón. Sencillamente compensa al día siguiente. Depura tu organismo a base de 5 comidas ligeras y ricas en antioxidantes y proteínas evitando los carbohidratos refinados y azúcares.


Existen dietas que mientras depuramos el organismo también estamos contribuyendo a eliminar los kilos de más.Las dietas detox funcionan a base de suministrar a tu cuerpo diversos compuestos naturales que se consideran necesarios para la desintoxicación, tales como vitaminas, antioxidantes y otros nutrientes.Algunos de estos compuestos naturales ayudan a eliminar toxinas a través del aumento en la frecuencia con la que se orina o del incremento de fibra que nos hace ir más al baño.  

No existe un modelo único de dieta depurativa para adelgazar. Además las que me conocéis sabéis  que no me gusta  poner dietas puesto que no todo el mundo debe realizar la misma dieta.Lo que para unos es recomendable para otras personas puede ser perjudicial.Así que os voy a poner un ejemplo de los alimentos que debéis de consumir para después de los excesos.

Estas dietas detox, en las que la alimentación se basa prácticamente en frutas y verduras, deben tener una duración corta (no más de una semana)


En nuestro menú detox debemos elegir los alimentos depurativos que menos calorías nos aporten y prepararlos en zumos , batidos, cocina al vapor, hervidos o asados. Nunca fritos. Los alimentos recomendados son:

Frutas.

 Además de tener un potencial calórico muy bajo, las frutas son ricas en fibra, por eso se convierten en un excelente aliado para depurar tu organismo. De entre ellas nos quedamos con la piña , que es la reina de las frutas depurativas. Destaca por su contenido en fibra y en bromelina que facilita las digestiones, Además hay que tener en cuenta el el 85% de la piña es agua. Eso sí nunca tomarla en almíbar siempre en su jugo natural.

Otro alimento depurativo son las fresas que es una gran fuente de antioxidantes y además diurética lo que facilita la eliminación de ácido úrico por la orina y purifica el hígado.

La uva también es una gran aliada por contener gran cantidad de potasio, que ayuda a eliminar los excesos de líquidos del cuerpo.

Para potenciar el efecto depurativo yo lo que me hago sin zumos naturales mezclando varias frutas como el kiwi, naranja, piña ,melón, pera.Siempre que puedas tómalo con pulpa y piel eso si bien lavada.Y evita añadirle azúcar.

Verduras.

En lo que a verduras se refiere en este caso la reina es la alcachofa. Es diurética, regula el intestino y estimula la producción de bilis. Por lo que es un excelente alimento para eliminar toxinas. Y además tiene muy pocas calorías.  

Otros alimentos depurativos a tener en cuenta son el apio que posee la capacidad de tomificar y limpiar el estómago y el hígado.Regulando también el azúcar en sangre. Los espárragos, que son ricos en potasio y favorecen el tránsito intestinal, la cebolla, la cual tiene una función diurética impecable.

Semillas y frutos secos.

Las semillas como las de calabaza, chía lino o girasol están cada vez más de moda junto con los frutos secos como las nueces o almendras, y es que tienen  una gran concentración de nutrientes. Son muy ricas en minerales y vitaminas , ácidos grasos saludables y destacan por su alto contenido en fibra. Son perfectas para recargar energías de manera  saludable.

Un desayuno anti - resaca puede ser: Un zumo de naranja más una macedonia de frutas y  si se tiene mucha hambre un yogurt acompañado de semillas o frutos secos.


En próximas entradas os hablaré más sobre dietas detox para acabar con la operación polvorón y comenzar con el nuevo año la operación bikini.


                                                          Felices Fiestas.









  

miércoles, 14 de diciembre de 2016

El colágeno.





  Ultimamente estoy escuchando mucho acerca del colágeno hidrolizado, así que por eso he decidido publicar esta entrada.Para conocer un poquito más sobre él y sobre los beneficios.

El colágeno 

  El colágeno es una proteína de absorción rápida, que ya existe en el cuerpo, que sirve para dar elasticidad y resistencia a los tejidos.Tras el paso del tiempo el colágeno se pierde y no es sustituido adecuadamente, es por eso que el consumo de colágeno hidrolizado puede ser una manera de retrasar su discapacidad y las consecuencias de la falta del mismo en el cuerpo. 

Se calcula que a los 30 años producimos la mitad de colágeno que producíamos en la adolescencia.en el caso de los hombres esta reducción es más tardía y gradual puesto que en las mujeres está disminución se ve incrementada especialmente con la menopausia por la relación existente entre colágeno y estrógenos.


¿Qué es el colágeno  hidrolizado?

  El colágeno en estado natural es de difícil digestión por nuestro organismo.Algunos estudios estiman que solo se asimila el 1%. El colágeno hidrolizado es la opción que nos permite asimilarlo de una manera más sencilla.
Para ello se somete al colágeno natural a un proceso de hidrólisis enzimática, con el que se consigue romper las cadenas de aminoácidos que componen esta proteína en elementos con un peso molecular mucho menor. De esta manera, el colageno hidrolizado , tiene mayor facilidad para llegar al torrente sanguíneo y de ahí, a los tejidos para nutrirlos.

Propiedades del colágeno hidrolizado.

 Las propiedades del colágeno hidrolizado se conocen desde la antigüedad. En el presente esta proteína se ha convertido en un componente fundamental de los suplementos dietéticos y de la cosmética. Las investigaciones cientificas establecen que 10 gramos de colágeno hidrolizado cubre las necesidades diarias de un adulto.


 Por su  acción antienvejecimiento, el colágeno hidrolizado se ha convertido en un ingrediente clave de los tratamientos cosméticos.

 Ayuda a mejorar la textura de la piel, disminuyendo las imperfecciones ( arrugas, cicatrices, líneas de expresión)

Potencia el crecimiento de cabellos y uñas.

Al mejorar la elasticidad de la piel, el colágeno hidrolizado reduce la posibilidad de que aparezcan estrías.

Previene y alivia los dolores y el desgaste de las articulaciones y de los músculos.

Evita la descalcificación ósea en etapas  críticas como el embarazo o la menopausia.

Reduce el riesgo de fracturas en pacientes con osteoporosis.

Protege contra las lesiones en ligamentos, tendones  y articulaciones razón por la que es muy apreciado por los deportistas.

Aumenta el rendimiento del corazón y la resistencia muscular.

Ayuda a combatir el insomnio, mejorando el descanso.

Mejora la memoria y la visión.

Equilibra los niveles de colesterol, contribuyendo a eliminar la grasa corporal.

Favorece la proliferación de bacterias beneficiosas en el sistema digestivo.

Reduce la fragilidad de los discos vertebrales y de los meniscos.

Aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos y linfáticos previniendo la arterioesclerosis y la varices.


Preguntas frecuentes sobre el colágeno.

  ¿El colágeno engorda?

     No, el colágeno no engorda. Es una proteína, y tiene calorías, pero por sí solo no va a producir grasa. De hecho el colágeno ayuda a apaciguar el  hambre y la ansiedad por comer con lo que no solo no nos engorda sino que nos ayuda a bajar de peso.

 ¿Consumiendo colágeno extra la flacidez desaparece?

  No, el consumo extra de colágeno no va a terminar con la flacidez pero sí te ayudará a disminuirla, con el tiempo se va notando los beneficios en la piel.

¿Las estrías desaparecen tomando colágeno?

No, el colágeno ayuda a prevenir la aparición de estrías, pero no las elimina. 

¿Cuál es la mejor manera de tomar el colágeno?

La mejor manera es poner 1 cucharada sopera de colágeno hidrolizado en polvo mezclado con un zumo de cítricos.



A tener en cuenta sobre el consumo de colágeno hidrolizado.

  •  En los tratamientos  para dolores articulares se requiere al menos de 2 a 3 meses para notar con claridad los efectos.
  • En cuanto a los efectos de la piel podemos empezar a ver los resultados a partir de los 15 días del inicio del tratamiento. Eso sí, debemos de ser constantes porque si dejamos de aplicarlo perderemos los avances conseguidos.
  • El colágeno hidrolizado, en términos generales, no tiene efectos secundarios ni contraindicaciones  aunque no es recomendable para aquellas personas que necesiten una dieta baja en proteínas como consecuencias de patologías renales  o hepáticas que pudieran padecer.
  • El colágeno se encuentra en el reino animal.Así que si eres una persona con una dieta vegetariana, es conveniente que sepas este dato.
        ¡¡ Atención !!

  Para las embarazada es un peligro consumir colágeno hidrolizado porque hay mayor riesgo de que el recién nacido tenga problemas cardíacos o que el embarazo se interrumpa por eso se debe de evitar completamente su uso estando embarazada.

              Has de saber que el colágeno hidrolizado no debe ser la base de tu tratamiento,simplemente un complemento dietético de apoyo.


lunes, 5 de diciembre de 2016

Retención de líquidos.

  

      
  
   Cuando el organismo detecta un nivel bajo de líquidos, bien porque no se haya ingerido suficiente o bien por haber abusado del sodio, éste activa un mecanismo de defensa y cierra las compuertas para retener todo el líquido que considera necesario para mantener el equilibrio. La retención de líquidos afecta principalmente a las mujeres en épocas relacionadas con los desajustes hormonales como la menstruación , el embarazo o la menopausia. Además los problemas de circulación, una alimentación incorrecta o el estrés también favorece a la retención de líquidos y el consecuente aumento de peso que puede roncar los 2 kilos.


 Qué es la retención de Líquidos.

 La retención de líquidos,también conocida como edema o hidropesía,se produce cuando existe un desequilibrio entre las fuerzas que regulan el paso de los líquidos de una zona a otra. Está ocasionada por una acumulación excesiva de líquidos en los tejidos. Esta afección puede ser patológica o no patológica y es importante conocer la diferencia entre ambas para poder administrar el tratamiento  adecuado y evitar que otras afecciones secundarias se agraven por  falta de diagnóstico. 
Cuando se considera una patología o afección, puede estar causa por problemas circulatorios , insuficiencia cardiaca congestiva y enfermedades
 renales o hepáticas, mientras que, si no es patológica, la causa puede ser una simple dilatación de las venas en épocas donde las temperaturas son más altas.

Pero tanto si es un tipo como si es otro, los síntomas son similares, incluyendo un aumento de peso inexplicable, hinchazón en las piernas y tobillos, incremento del perímetro abdominal o disminución de la micción.

¿Cuáles son los síntomas de la retención de líquidos?

     El síntoma más común de la retención de agua es la sensación de hinchazón en las zonas afectadas. Los pies, los tobillos y las piernas se ven afectados con mayor frecuencia, mientras que también puede  afectar a la cara y las manos.

La piel  sobre las zonas afectadas pueden aparecer estiradas y brillantes. En algunos casos, presionando suavemente el área hinchada durante unos segundos con un dedo deja un hoyuelo en la piel una vez que se retira el dedo.

Un rápido aumento de peso puede observarse en algunas personas. Las articulaciones pueden sentirse hinchadas.

Por lo tanto, dentro de los síntomas de la retención de líquidos se pueden encontrar 2 tipos, según las causas:
   
    Factores orgánicos: Inflamatorios, trastornos circulatorios.Enfermedades propias de ciertos órganos.

   Factores cotidianos: El sedentarismo, el estrés, la ingesta de medicamentos, factores climáticos.




 ¿Cómo podemos evitar la retención de líquidos?
    
     En este caso no se trata de hacer una dieta exacta sino de tomar una serie de medidas además de una correcta alimentación. Para evitar la retención de líquidos bastará con adoptar una serie de medidas como las que os comento a continuación.

  Practica ejercicio regularmente. Media hora diaria de ejercicio moderado ayudará a reactivar la circulación y, con ello, se evitará que los líquidos se vayan depositando en los tejidos. Si no se dispone de tiempo, una alternativa sana es evitar el ascensor y optar por subir las escaleras en casa y la oficina. Es importante no ser sedentario, así que, cualquier ejercicio en el que hayas de mover las piernas, facilita el trabajo a los riñones. Si trabajas sentada levántate al menos una vez a la hora y anda por la habitación. Si no puedes, mueve los dedos de los pies hacia arriba y hacia abajo, para que los músculos de las piernas tengan una acción de bombeo.


 Procurad beber dos litros de agua diarios. A diferencia de lo que se piensa, en la época de frío también debemos mantener una adecuada la ingesta de líquido, intentando consumir dos litros diarios para evitar la retención. Además, una opción para ayudar a ingerir esos dos litros de agua es a través de infusiones o zumos sin azúcar.

 Aumenta el consumo diario de frutas y verduras. Entre 5 y 7  son las piezas diarias recomendadas de estos alimentos, ricos en agua y electrólitos, minerales presentes en la sangre y en otros líquidos corporales que llevan una carga eléctrica y que influyen en la cantidad de agua en el cuerpo

 Controlar el consumo de sal es muy importante. A la hora de cocinar se debe añadir sal a los alimentos en muy pocas cantidades. Otra buena idea es reemplazar la sal por hierbas aromáticas o especias. 

 Evitar los alimentos ricos en azúcares así como las bebidas gaseosas, el café y las harinas refinadas puesto que empeoran la sintomatología de la retención. En cambio, el té y las infusiones son bebidas diuréticas que contribuyen a drenar los líquidos acumulados. 

 Ingerir buena cantidad de proteínas. Si éstas llegan a faltar en la dieta, se reduce de manera notable la producción de albúmina, lo que puede provocar la acumulación de líquidos entre los tejidos. Planificar diariamente los tuppers para comer  ayudará a mantener una dieta equilibrada.

  Realizar un buen y adecuado descanso. Como ya comente anteriormente en http://dietogades.blogspot.com.es/2016/11/dormir-mas-significa-cuidar-tu-corazon.html Dormir las horas necesarias es fundamental para la salud y, más especialmente, si la retención de líquidos se produce con mayor frecuencia en los miembros inferiores. 


 No utilizar prendas de vestir demasiado ceñidas. La presión de la ropa ralentiza el riego sanguíneo y, por tanto, que la circulación no sea la adecuada.

 Los tratamientos homeopáticos son un aliado. La homeopatía está indicada para la retención de líquidos, teniendo en cuenta la constitución y la sensibilidad de cada paciente, y siempre bajo la supervisión de un profesional. 

Alimentos que debemos evitar.

    Evitar el consumo de sal, determinados alimentos ricos en sodio, o con efecto mineral- corticoide , así como aquellos que pueden aumentar la tensión arterial. Entre los alimentos que debemos evitar para la retención de líquidos están:

  • Caldos en cubitos o sopas instantáneas.
  • Comidas precocinadas o en sobres.
  • Enlatados.
  • Embutidos.
  • Salazones.
  • Quesos curados.
  • Bebidas gaseosas, incluida el agua con gas.
  • Bebidas edulcoradas y con cafeína.
  • Bebidas alcohólicas, incluida la cerveza.
  • Regaliz
  • Postres y bollería industrial.
  • Aperitivos salados ( palomitas, pipas, cacahuetes, galletitas, chips)
Alimentos para eliminar líquidos.

    En este caso, existen alimentos y hiervas que poseen propiedades diuréticas, por l que ayudan a eliminar el exceso de líquido del cuerpo.Dentro de ellos podemos mencionar los siguientes:

  • La alcachofa: Se trata de un diurético natural que también resulta beneficioso en casos de ácido úrico alto entre otros.
  • Los espárragos: estos alimentos para eliminar líquidos contienen asparagina, un alcaloide que ayuda a limpiar los riñones.
  • El vinagre de manzana: Este es un diurético natural que, además, ayuda a mantener los niveles de potasio.
  • La remolacha: se encarga de remover los depósitos flotantes de grasa corporal.
  • Las coles de Bruselas: Estos alimentos tienen la capacidad de limpiar las células, así como de estimular los riñones y el páncreas.
  • La col:  este alimento ayuda a romper los depósitos grasos en el cuerpo.
  • Las zanahorias: Gracias a sus diferentes propiedades, las zanahorias ayudan a acelerar el metabolismo, así como también  ayudan a eliminar la grasa y los desechos del cuerpo.
  • El zumo de arándanos: Este zumo es muy beneficioso en la eliminación de líquido del cuerpo.
  • La sandía: Es una fruta diurética que nos ayuda a orinar con mayor frecuencia.
  • La lechuga: ayuda en el metabolismo y en el lavado de las toxinas del sistema.
  • Los tomates: Ayudan al metabolismo y a la liberación de agua de los riñones.
  • El pepino: Se trata de un alimento  que estimula los riñones, al mismo tiempo en que ayuda en la eliminación del ácido úrico.
  • El hinojo: Gracias a sus propiedades diuréticas, el hinojo es un excelente alimento para eliminar líquidos.
  • El rábano: Acelera el metabolismo, ayudando también a la eliminación de líquidos
  • La  avena: Por su contenido en silicio, la avena es un diurético natural.

  •  Recopilación de infusiones para eliminar líquidos.
  •  
  •  El tema infusiones tiene tanto sus aficionados como sus detractores. De ello me he dado cuenta cada vez que las recomiendo en alguna dieta que me dicen: Es que yo no soy de tomar infusiones. Aquí os dejo una lista de infusiones que nos ayudan a la retención de líquido para aquellas personas a las que les pueda interesar.

   Cola de caballo: Esta es mi favorita justo después de comer. Eso sí no hay que    abusar de ella.  La cola de caballo nos ofrece grandes beneficios a nuestra          salud, dado que es una planta con abundantes sales minerales, especialmente    silicio, potasio y magnesio.Además de diurética, depurativa y desintoxicante es    mineralizante, astringente y anti diarréica. 

  Té verde: Esta es una excelente infusión que además favorece la diuresis. Con     el té verde no sólo se depura el organismo de toxinas acumuladas, sino que         también logras reducir las  inflamaciones y eliminar los líquidos retenidos.

  Té de diente de león:  Esta es una planta depurativa que suele ingerirse en el       té, aunque también se puede comer.Además de eliminar líquidos estimula el         buen funcionamiento de los riñones y purifica la sangre.

  Té de Boldo: El boldo es una planta ideal para el hígado y para realizar una           buena digestión, además favorece la circulación sanguínea. 
  Infusión de abedul: Vale mencionar que las hojas de este árbol son ricas en    sales potásicas, ideal para favorecer una acción diurética muy efectiva en  nuestro organismo, eliminando la sensación de pesadez y la retención de  líquidos. Además es perfecta para curar posibles infecciones urinarias.


  • Consejos Dietéticos.
  •  
  •  La dieta para eliminar líquidos persigue además el recuperar la figura y el peso ideal. Por eso es importante elegir adecuadamente los alimentos que formarán parte de la dieta. Es esencial que en este tipo de dietas incluyamos alimentos que nos ayuden a depurar de forma natural el hígado, eliminando las tóxinas y residuos del organismo, principal causa de la retención de líquidos. Hay alimentos que son una ayuda excelente como la fruta. entre ellas,destaca la sandía y la piña, las cuales ayudan a mejorar la circulación sanguínea a través de la acción de las antocianinas, sustancias que en estas  frutas son abundantes. Tampoco debemos olvidar los beneficios que nos aportan los tomates, el apio y el limón.

  
  
 Es aconsejable nada más levantase , en ayunas , tomar un vaso de agua tibia     con zumo de limón, un excelente depurativo y que además de ayudarnos a     adelgazar nos ayuda ir al baño. Los cítricos resultan ser unos aliados extraordinarios para combatir la celulitis.

   
Los alimentos ricos en fibras por su parte nos ayudan a contrarrestar el estreñimiento , a menudo causa de hinchazón. También es muy importante tomar suficiente potasio, un mineral que como ya hemos visto, ayuda a prevenir la retención de líquidos. Entre las mejores fuentes de potasio se incluyen el plátano, las almendras, la patata y el zumo de ciruela.